Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Trevenezie Pinot Nero representerar en elegant tolkning av La di Motte, hämtad från egendomsvingårdar på gränsen mellan Veneto och Friuli Venezia Giulia. Namnet "La di Motte", med "motte" som indikerar små höjder i landet och "la di" som betyder "hemma" på friulisk dialekt, inbjuder entusiaster att utforska detta vinexpertis som återspeglar den unika geografin och kulturen i territoriet.

Det är resultatet av noggrann vinframställning, som börjar med avstjälkning av druvorna följt av en 7-8 dagars maceration för att optimera utvinningen av färg och struktur. Jäsning, både alkoholhaltig och malolaktisk, sker i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer på 25-27 °C, vilket bibehåller integriteten hos de fruktiga smakerna och sortens egenskaper.

För ögat visar den en intensiv röd färg och lila reflektioner. Fruktiga toner av körsbär och en kryddig bakgrund kan uppfattas på näsan, med känsliga spår av svartpeppar. I gommen är den torr, fyllig och generös, vilket uttrycker anmärkningsvärd komplexitet. Det är ett komplext och välbalanserat vin, med en lång eftersmak som speglar doftsensationerna.

Utmärkt i sällskap med rött kött, bräserat kött och vilt, samt med kryddiga hårdostar.