Toscana IGT Sasyr 2022 Rocca delle Macie

Toscana Sasyr kommer från ett noggrant urval av druvor Sangiovese och Syrah som odlas i det toskanska Maremma.

Skörden äger rum när den perfekta mognadnivån uppnås. Fermentering sker separat med variation, med en lång maseration för att extrahera färgerna och aromatiska ämnen som finns i skinnen. Åldring sker i stål och 15% av Sangiovese i franska ekbarriärer. Följer montering och tappning.

Den har en intensiv rubinröd färg i sikte. Näsan är intensiv och komplex, med fruktiga aromer av körsbär, blåbär och hallon. Slurken är mjuk och välstrukturerad, med en behaglig friskhet och en lång slutlig beständighet.

Perfekt att kombinera med röda kötträtter och åldrade ostar.