Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Ficarigna

Denna Salento Negroamaro produceras med utgångspunkt från en av de mest representativa inhemska vinstockarna på Salento-halvön, för vilken Masseria Ficarigna är talesman. Inspirerad av den symboliska frukten av päronet visar etiketten en stiliserad bild av en "pica", Salento-skatan, en av fåglarna som bidrar till spridningen av frön och spridningen av denna växt i regionen.

Druvorna plockas noggrant av vingårdsteamet och transporteras omedelbart till källaren där en mjuk pressning och jäsning med maceration i stål i 15 dagar sker. Vinet avslutar sin förädling med en passage i barrique i 8-10 månader.

Det är ett rött vin som presenterar sig med en rubinfärgad nyans. Näsan är djup och orkestrerad på rika toner av röda bär. I munnen är den intensiv, mjuk och balanserad.

Utmärkt att kombinera med förrätter av medelhavsköket, såväl som charkuterier och medelåldrade ostar.