Valle de Uco IG Malbec Corvina Passo Doble 2021 Masi

Passo Doble di Masi Tupungato föddes i organiskt förvaltade vingårdar belägna i Tupungato-dalen, vid foten av vulkanen med samma namn, i det argentinska provinsen Mendoza.

Det produceras med druvor från Malbec och Corvina Veronese, som uteslutande skördas för hand. Det görs genom att använda den dubbla jäsningstekniken: det måste erhållas från Malbec-druvor, med maserering, i stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 25-28 ° C, under 15 dagar. En andra jäsning följer, efter tillsats av hela Corvina-druvor, något torkade och krossade. Därefter åldras vinet i tio månader i franska ekfat.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med aromer av mogen körsbär, berikad med söta kryddiga toner. På gommen är den behagligt rik och intensiv, vilket ger en bestående finish med mjuka tanniner.

Perfekt att följa med grillade eller rostade rött kött, flyktiga vilt, välsmakande och åldriga ostar.