Grappa di Amarone Privata Classica Bottega

Bottegas klassiska privata Amarone Grappa härstammar från destillationen av de jäsade druvskinnen som härrör från produktionen av det mycket uppskattade vinet Amarone della Valpolicella. Destillationen utförs i tre steg, utförs i traditionella koppar stillbilder, som möjliggör vakuumbehandling (större skydd av aromer) och där uppvärmning sker i ett vattenbad (indirekt och därför mer känsligt system) som gör det möjligt att bevara den aromatiska fullheten och doft av startdruvorna. Till skillnad från dess tvilling Barricata inkluderar denna grappa inte någon passage i trä.

Med ett kristallint och genomskinligt utseende öppnar det sig för näsan med en komplex och elegant bukett med anteckningar av röda frukter och en liten kryddig stängning. I munnen är den full, doftande och mjuk, kännetecknad av en fantastisk struktur på grund av ursprungens druvor.

Utmärkt efter en måltid, det är perfekt att servera förkylning eller som en ingrediens för cocktails och långa drycker. Perfekt i kombination med mörk choklad, det kan berika fruktglass och fruktsallad.