Champagne AOC Brut Black Label Lanson

Champagne Brut Black Label är en hyllning till Storbritannien av Victor Lanson, en av de viktigaste figurerna i den homonyma maisonen: den svarta färgen är i detta fall en symbol för elegans och erinrar om den tydliga dominansen i blandningen av Pinot Nero-druvan.

Denna etikett återspeglar produktionsstilen i Lanson-huset: en blandning av klassiska champagnedruvor, Pinot Nero, Chardonnay och Pinot Meunier från många crus valda av vinmakaren, med tillägg av reservviner från 10 olika årgångar; jäsning utan malolaktisk jäsning och åldrande i minst 3 år i stenbrott på sina egna jästar.

Det kännetecknas av en halmgul färg med svaga bärnstensreflexioner. Nosen spelar på en full frukt, alternerande med söta och mineraliska anteckningar. På gommen är den köttig och torr men också livlig, vilket ger en viktig utveckling mellan anteckningar av citrus, grön melon och antydningar om mineralitet.

Denna brut sans année är idealisk både som aperitiff och under hela måltiden. Det är utmärkt i sällskap med fisk, skaldjur och färska ostar.