Coltivato principalmente nella Marche e in Abruzzo, deve probabilmente il suo nome al fatto che, in virtù della sua precoce maturazione, fosse l’uva più amata dalle pecore nel periodo del passaggio della loro transumanza, verso metà settembre.

La bassa resa quantitativa ne stava per decretare l’estinzione, finché non fu riscoperto negli anni ‘90, quando divenne chiaro che era proprio questa caratteristica a renderlo un vitigno eccezionale. Il risultato fu la nascita, di lì a poco, delle denominazioni IGT Pecorino Terre di Chieti e della DOC Offida Pecorino.

Il vino da questo vitigno è generalmente caratterizzato da un colore giallo paglierino, al naso rivela sentori floreali e di frutta a polpa bianca. Di buona struttura e persistenza, tanto che si parla anche di un “rosso vestito di bianco”, si abbina bene a piatti strutturati come pesce al forno, carni bianche, formaggi di media stagionatura.


Consegna espressa Premi Selezione VINO75
Terre di Chieti Pecorino IGT 2018

Terre di Chieti Pecorino IGT 2018 Tenuta Ulisse

0,75 L
Crudi di pesce, Molluschi, Pesce, Risotti
12,90 €
9,90 €
Consegna espressa Vino biologico
Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2017

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2017 Torre dei Beati

0,75 L
Crostacei, Pesce, Piatti vegetariani, Primi piatti, Risotti, Verdura
19,90 €
16,50 €
Da scontare
15%
Consegna espressa Premi Vino biologico Selezione VINO75
Abruzzo Pecorino DOC Giocheremo Con I Fiori 2018

Abruzzo Pecorino DOC Giocheremo Con I Fiori 2018 Torre dei Beati

0,75 L
Antipasti, Carni bianche, Pesce, Primi piatti
16,50 €
10,90 €
Terre di Chieti Pecorino IGT 2019

Terre di Chieti Pecorino IGT 2019 Fantini Farnese

0,75 L
Aperitivi, Pesce
8,90 €
7,90 €
Consegna espressa
Offida Pecorino DOCG 2017

Offida Pecorino DOCG 2017 Primafonte

0,75 L
Zuppe e minestre, Carni bianche, Frutti di mare, Crostacei
9,90 €
7,50 €
Consegna espressa
Abruzzo Pecorino DOC Nativae 2015

Abruzzo Pecorino DOC Nativae 2015 Tenuta Ulisse

0,75 L
Arrosti, Pesce, Primi piatti
17,50 €
Premium Vino biologico Vino biodinamico
Colli Aprutini Pecorino IGT 2017

Colli Aprutini Pecorino IGT 2017 Emidio Pepe

0,75 L
Pesce, Primi piatti, Verdura, Ragù di carne
60 €
51 €

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Operazione in corso, attendere...

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