Coltivato principalmente nella Marche e in Abruzzo, deve probabilmente il suo nome al fatto che, in virtù della sua precoce maturazione, fosse l’uva più amata dalle pecore nel periodo del passaggio della loro transumanza, verso metà settembre.

La bassa resa quantitativa ne stava per decretare l’estinzione, finché non fu riscoperto negli anni ‘90, quando divenne chiaro che era proprio questa caratteristica a renderlo un vitigno eccezionale. Il risultato fu la nascita, di lì a poco, delle denominazioni IGT Pecorino Terre di Chieti e della DOC Offida Pecorino.

Il vino da questo vitigno è generalmente caratterizzato da un colore giallo paglierino, al naso rivela sentori floreali e di frutta a polpa bianca. Di buona struttura e persistenza, tanto che si parla anche di un “rosso vestito di bianco”, si abbina bene a piatti strutturati come pesce al forno, carni bianche, formaggi di media stagionatura.


48hpremi
Terre di Chieti IGT Pecorino 2018
Terre di Chieti IGT Pecorino 2018
Tenuta Ulisse
0,75 L
Pesce, risotti, molluschi, crudi di pesce
12,90 €
9,90 €
48h
Abruzzo DOC Pecorino Bianchi Grilli per la Testa 2017
Abruzzo DOC Pecorino Bianchi Grilli per la Testa 2017
Torre dei Beati
0,75 L
Piatti vegetariani, verdura, risotti, crostacei, pesce, primi piatti
23,50 €
16,90 €
Da scontare
15%
48hpremi
Terre di Chieti IGT Pecorino 2018
Terre di Chieti IGT Pecorino 2018
Fantini Farnese
0,75 L
Aperitivi, pesce
8,90 €
Da scontare
15%
48h
Abruzzo DOC Pecorino Giocheremo Con I Fiori 2018
Abruzzo DOC Pecorino Giocheremo Con I Fiori 2018
Torre dei Beati
0,75 L
Antipasti, pesce, primi piatti, carni bianche
16,50 €
11 €
Offida DOCG Pecorino 2017
Offida DOCG Pecorino 2017
Primafonte
0,75 L
Zuppe e minestre, carni bianche, frutti di mare, crostacei
9,90 €
7,50 €
Abruzzo DOC Nativae Pecorino 2015
Abruzzo DOC Nativae Pecorino 2015
Tenuta Ulisse
0,75 L
Primi piatti, arrosti, pesce
17,50 €
Da scontare
15%

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

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