Con il nome Malvasia vengono indicati molti vitigni a bacca bianca e nera differenti tra loro, pertanto sarebbe più opportuno parlare di Malvasie al plurale. Queste varietà infatti non soltanto hanno una diversa conformazione della pianta ma presentano anche un diverso colore, sapore, comportamento in fase di maturazione e predisposizione alla vinificazione.

Sono varietà diffuse un po’ in tutta Italia ma le più presenti e conosciute sono senz’altro quella di Candia Aromatica, impiegata per la produzione di vini a denominazione di origine controllata Malvasia dei Colli Piacentini, la Malvasia Bianca di Candia e la Puntinata presenti soprattutto nel Lazio, l’Istriana del Friuli Venezia Giulia e quella delle Lipari da cui si ottiene l’omonima DOC prodotta nelle isole Eolie.

Le varietà di Malvasia a bacca nera sono diffuse nella penisola salentina, tra cui troviamo La Malvasia Nera di Brindisi e di Lecce, e in Piemonte, in cui le protagoniste sono l’astigiana Malvasia di Casorzo e quella di Schierano che insieme alla Freisa compone il blend della Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC.

Deve il nome al porto del Peloponneso Monemvasia (letteralmente, “porto con un solo accesso”), paese fondato nel 588 da cui ebbe origine la diffusione del vitigno, il quale fu annesso nel 1419 dalla Repubblica di Venezia. Fu proprio questa grande città commerciale italiana che ne favorì la diffusione fino a renderla, nel Seicento, l’uva più famosa d’Europa. A Venezia era così popolare che anche i bar, le osterie e le botteghe si chiamavano “malvasie”.

Viene annoverata generalmente tra le uve aromatiche ed è caratterizzata di norma da un sapore dolce e intenso molto gradevole.


Collio DOC Malvasia 2018
Villa Russiz
0,75 L
Antipasti, affettati e salumi, pesce
19,90 €
15,50 €
Da scontare
10%
Malvasia delle Lipari DOC Naturale Nurah 2015
Colosi
500 ml
Dolci secchi e pasticceria
29,90 €
19,90 €
Da scontare
10%
Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2015
Colosi
500 ml
Dolci secchi e pasticceria, formaggi erborinati
29,90 €
19,90 €
Da scontare
10%
Salina IGP Malvasia Secca del Capo 2018
Colosi
0,75 L
Crostacei, frutti di mare, sushi
13,90 €
11,90 €
Da scontare
15%
Spedizione gratuita
Salina IGT Malvasia Capofaro 2017
Tasca d'Almerita
500 ml
Antipasti, crudi di pesce, crostacei, frutti di mare, fritture, formaggi freschi
36 €
26,50 €
Collio DOC Malvasia Soluna 2017
Livon
0,75 L
Pesce, crostacei, frutti di mare
19,90 €
14,90 €
Sconto
25%
In Scadenza
Collio DOC Malvasia 2017
Schiopetto
0,75 L
Antipasti, carni bianche, carni bianche alla brace, verdura
19,90 €
17,50 €
Collio DOC Malvasia Pètris 2018
Venica & Venica
0,75 L
Antipasti, pesce, carni bianche
22 €
18,90 €
Da scontare
10%
Salento IGT Donna Lisa Malvasia Bianca 2016
Leone de Castris
0,75 L
Carni bianche, pesce, risotti
15,90 €
12,90 €
Spedizione gratuita
Emilia IGT Otello Malvasia
Cantine Ceci
0,75 L
Affettati e salumi, antipasti, aperitivi, carni bianche, formaggi stagionati, pesce
9,90 €
8,90 €
Colli di Scandiano e di Canossa DOP Malvasia
Venturini Baldini
0,75 L
Aperitivi, pesce, formaggi stagionati
11,90 €
9,50 €

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.