Con il nome Malvasia vengono indicati molti vitigni a bacca bianca e nera differenti tra loro, pertanto sarebbe più opportuno parlare di Malvasie al plurale. Queste varietà infatti non soltanto hanno una diversa conformazione della pianta ma presentano anche un diverso colore, sapore, comportamento in fase di maturazione e predisposizione alla vinificazione.

Sono varietà diffuse un po’ in tutta Italia ma le più presenti e conosciute sono senz’altro quella di Candia Aromatica, impiegata per la produzione di vini a denominazione di origine controllata Malvasia dei Colli Piacentini, la Malvasia Bianca di Candia e la Puntinata presenti soprattutto nel Lazio, l’Istriana del Friuli Venezia Giulia e quella delle Lipari da cui si ottiene l’omonima DOC prodotta nelle isole Eolie.

Le varietà di Malvasia a bacca nera sono diffuse nella penisola salentina, tra cui troviamo La Malvasia Nera di Brindisi e di Lecce, e in Piemonte, in cui le protagoniste sono l’astigiana Malvasia di Casorzo e quella di Schierano che insieme alla Freisa compone il blend della Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC.

Deve il nome al porto del Peloponneso Monemvasia (letteralmente, “porto con un solo accesso”), paese fondato nel 588 da cui ebbe origine la diffusione del vitigno, il quale fu annesso nel 1419 dalla Repubblica di Venezia. Fu proprio questa grande città commerciale italiana che ne favorì la diffusione fino a renderla, nel Seicento, l’uva più famosa d’Europa. A Venezia era così popolare che anche i bar, le osterie e le botteghe si chiamavano “malvasie”.

Viene annoverata generalmente tra le uve aromatiche ed è caratterizzata di norma da un sapore dolce e intenso molto gradevole.


Friuli Isonzo DOC Malvasia Dis Cumieris 2017 Vie di Romans

0,75 L
Pesce, Pizza, Primi piatti
25 €
22,90 €
Da scontare
10%

Venezia Giulia IGT Malvasia 2017 Skerk

0,75 L
Carni in umido, Pesce, Zuppe e minestre
37 €
27 €
Da scontare
10%

Malvasia delle Lipari DOC Passito Najm 2015 Colosi

500 ml
Dolci secchi e pasticceria, Formaggi erborinati
29,90 €
19,90 €
Da scontare
15%

Malvasia delle Lipari DOC Naturale Nurah 2015 Colosi

500 ml
Dolci secchi e pasticceria
29,90 €
19,90 €
Da scontare
15%

Collio DOC Malvasia 2018 Villa Russiz

0,75 L
Antipasti, Affettati e salumi, Pesce
19,90 €
15,50 €
Da scontare
10%

Emilia IGT Otello Malvasia Cantine Ceci

0,75 L
Affettati e salumi, Antipasti, Aperitivi, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce
9,90 €
8,90 €
Da scontare
10%

Salina IGP Malvasia Secca del Capo 2018 Colosi

0,75 L
Crostacei, Frutti di mare, Sushi
13,90 €
11,90 €
Da scontare
15%

Collio DOC Malvasia 2017 Schiopetto

0,75 L
Antipasti, Carni bianche, Carni bianche alla brace, Verdura
19,90 €
17,50 €

Collio DOC Malvasia Pètris 2018 Venica & Venica

0,75 L
Antipasti, Pesce, Carni bianche
22 €
18,90 €
Da scontare
10%

Salina IGT Malvasia Capofaro 2017 Tasca d'Almerita

500 ml
Antipasti, Crudi di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Fritture, Formaggi freschi
36 €
23,60 €
Sconto
34%
In Scadenza

Collio DOC Malvasia Soluna 2017 Livon

0,75 L
Pesce, Crostacei, Frutti di mare
19,90 €
15,50 €

Collio DOC Malvasia 2015 Draga

0,75 L
Pesce, Carni bianche, Fritture, Crostacei
28,50 €
21 €
Da scontare
10%

Salento IGT Donna Lisa Malvasia Bianca 2016 Leone de Castris

0,75 L
Carni bianche, Pesce, Risotti
15,90 €
12,90 €

Colli di Scandiano e di Canossa DOP Malvasia Venturini Baldini

0,75 L
Aperitivi, Pesce, Formaggi stagionati
11,90 €
9,50 €

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Operazione in corso, attendere...

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