Bordeaux

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. La Classificazione del 1855 ha dato origine alla suddivisione delle migliori tenute della regione raggruppate in cinque livelli in base al prezzo di mercato dei vini: la lista in questione comprendeva 58 proprietà, fra cui Chateau Lafite.

Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest'area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves. Sull'altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot. Saint-Émilion ha una sua distinta classificazione.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l'intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base. Diversa è invece la denominazione Côtes de Bordeaux, creata nel 2009 dalla fusione di quattro sottozone precentemente conosciute come Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs e Premières Côtes de Bordeaux. Qui si producono principalmente vini a base di Merlot, che costituiscono una via di mezzo tra i vini della riva sinistra e quelli della riva destra, in termini di qualità e stile.

Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Médoc AOC Cru Bourgeois 2018 Château Labadie

Haut-Médoc AOC 2016 Château de Lamarque

Pomerol AOC 2019 Château La Croix St. Vincent

Saint-Julien AOC 2021 Château Gloria

Pessac-Léognan AOC L'Esprit De Chevalier 2016 Domaine de Chevalier

Pomerol AOC 2019 Château de Sales

Bordeaux AOC La Réserve 2020 Château Cazeau

Saint-Émilion AOC 2021 Château La Pointe Bouquey

Saint-Julien AOC Grand Vin 2018 Château du Glana

Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Bordeaux AOC Rouge Légende R 2020 Domaines Barons de Rothschild

Médoc AOC Cru Bourgeois 2019 Château Le Vieux Fort

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Saint-Estèphe AOC Grand Vin 2018 Château Moutinot