Il Sauvignon Blanc è uno dei vitigni maggiormente diffusi in molte regioni del mondo, apprezzato ovunque grazie alle sue inimitabili proprietà organolettiche. Un vitigno internazionale ma esigente, il Sauvignon Blanc ha bisogno di un clima ottimale per un’ottima resa: fresco con estati soleggiate che consentono una perfetta maturazione delle uve, e temperature medio basse che conferiscono al vino la sua peculiare acidità.

Originario della regione francese di Bordeaux, la zona di riferimento di questa varietà è la Valle della Loira, nelle prestigiose denominazioni Sancerre e Pouilly-Fumé, patrie indiscusse di vini di inconfondibile mineralità e sapidità. Tra le altre zone vocate alla coltivazione del Sauvignon Blanc, il Friuli Venezia Giulia e l’Alto Adige in Italia, dove viene vinificato in acciaio, lo stato americano della California, dove Robert Mondavi ha dato vita al suo leggendario Fumé Blanc, e la Nuova Zelanda, nella zona di Marlborough, in cui si produce un vino complesso e intenso, di cui Cloudy Bay è il più illustre interprete.

Il vino ottenuto da queste uve presenta caratteristiche affascinanti ed inconfondibili, in cui si riconoscono aromi erbacei e vegetali di ortica e peperone verde, con note di frutta esotica come litchi, ananas e frutto della passione. A destare curiosità il famoso sentore di “pipì di gatto”: un aroma insolito che ne fa un vino unico da amare o da odiare, elogiato da molti per la sua gradevole freschezza, in grado di esaltare piatti vegetariani e freddi di queste calde giornate estive.

Tra le aziende italiane possiamo menzionare Villa Russiz, pioniera nella coltivazione del Sauvignon sul Collio, dove si distingue anche il Sauvignon "Ronco delle Mele" di Venica & Venica, Vie di Romans, che con il suo "Piere" ha contribuito a far conoscere la regione dell'Isonzo e Saint Michel Eppan, che ha conquistato per quasi 20 volte i Tre Bicchieri del Gambero Rosso con il suo "Sanct Valentin".

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2018 Tramin

0,75 L
Affettati e salumi, Pesce, Primi piatti, Risotti
16,50 €
13,90 €

Marlborough Sauvignon Blanc 2018 Kim Crawford Wines

0,75 L
Antipasti, Crostacei, Primi piatti
19,90 €
17,90 €
Da scontare
10%

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Prail 2018 Colterenzio

0,75 L
Aperitivi, Pesce, Verdura
16,90 €
13,50 €
Da scontare
15%

Lazio IGT Sauvignon 2018 Casale del Giglio

0,75 L
Verdura, Fritture, Carni bianche
9,90 €
7,50 €

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2018 Eisacktaler Kellerei

0,75 L
Verdura, Pesce, Aperitivi
15,50 €
10,90 €
Sconto
30%
In Scadenza

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2016 Baron de Ladoucette

0,75 L
Carni bianche, Carni in umido, Crostacei
79,90 €
68 €

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2018 Di Lenardo

0,75 L
Antipasti, Affettati e salumi, Pesce
9,90 €
7,50 €

Marlborough Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc 43 Degrees 2018 Saint Clair

0,75 L
Frutti di mare, Pesce, Verdura
35 €
25,90 €
Da scontare
10%

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2017 Baron de Ladoucette

0,75 L
Carni bianche, Carni in umido, Crostacei
79,90 €
68 €
Da scontare
5%

Trentino DOC Bottega Vinai Sauvignon Blanc 2018 Cavit

0,75 L
Primi piatti, Risotti, Pesce, Fritture
9,90 €
7,80 €

Valle de Leyda DO Sauvignon Blanc Albaclara 2019 Viña Haras de Pirque

0,75 L
Frutti di mare, Molluschi, Pesce
9,90 €
7,90 €

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Lahn 2018 St. Michael-Eppan

0,75 L
Crudi di pesce, Sushi
15,90 €
12,90 €

Sancerre AOC Comte Lafond 2018 Baron de Ladoucette

0,75 L
Risotti, Crostacei, Pesce
35 €
26,50 €
Da scontare
5%

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Sauvignon 2018 H. Lun

0,75 L
Antipasti, Pesce
14,90 €
11,50 €

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2017 Erste Neue

0,75 L
Piatti vegetariani, Crostacei
14,90 €
13,10 €

Vigneti delle Dolomiti IGT Michei Sauvignon 2018 Hofstatter

0,75 L
Antipasti, Pesce, Carni bianche
15,90 €
12,90 €

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Operazione in corso, attendere...

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