Il Sauvignon Blanc è uno dei vitigni maggiormente diffusi in molte regioni del mondo, apprezzato ovunque grazie alle sue inimitabili proprietà organolettiche. Un vitigno internazionale ma esigente, il Sauvignon Blanc ha bisogno di un clima ottimale per un’ottima resa: fresco con estati soleggiate che consentono una perfetta maturazione delle uve, e temperature medio basse che conferiscono al vino la sua peculiare acidità.

Originario della regione francese di Bordeaux, la zona di riferimento di questa varietà è la Valle della Loira, nelle prestigiose denominazioni Sancerre e Pouilly-Fumé, patrie indiscusse di vini di inconfondibile mineralità e sapidità. Tra le altre zone vocate alla coltivazione del Sauvignon Blanc, il Friuli Venezia Giulia e l’Alto Adige in Italia, dove viene vinificato in acciaio, lo stato americano della California, dove Robert Mondavi ha dato vita al suo leggendario Fumé Blanc, e la Nuova Zelanda, nella zona di Marlborough, in cui si produce un vino complesso e intenso, di cui Cloudy Bay è il più illustre interprete.

Il vino ottenuto da queste uve presenta caratteristiche affascinanti ed inconfondibili, in cui si riconoscono aromi erbacei e vegetali di ortica e peperone verde, con note di frutta esotica come litchi, ananas e frutto della passione. A destare curiosità il famoso sentore di “pipì di gatto”: un aroma insolito che ne fa un vino unico da amare o da odiare, elogiato da molti per la sua gradevole freschezza, in grado di esaltare piatti vegetariani e freddi di queste calde giornate estive.

Tra le aziende italiane possiamo menzionare Villa Russiz, pioniera nella coltivazione del Sauvignon sul Collio, dove si distingue anche il Sauvignon "Ronco delle Mele" di Venica & Venica, Vie di Romans, che con il suo "Piere" ha contribuito a far conoscere la regione dell'Isonzo e Saint Michel Eppan, che ha conquistato per quasi 20 volte i Tre Bicchieri del Gambero Rosso con il suo "Sanct Valentin".

Valle de Leyda DO Sauvignon Blanc Albaclara 2019 Viña Haras de Pirque

0,75 L
Frutti di mare, Molluschi, Pesce
9,90 €
7,90 €

Marlborough Sauvignon Blanc 2018 Waipara Hills

0,75 L
Piatti asiatici, Piatti speziati
16,50 €
12,90 €

Collio DOC Sauvignon de La Tour 2017 Villa Russiz

0,75 L
Antipasti, Primi piatti, Pesce, Crostacei
35 €
26,90 €
Da scontare
10%

Sauvignon del Veneto IGT Vulcaia 2018 Inama

0,75 L
Molluschi, Verdura
14,50 €
11,50 €

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2018 Eisacktaler Kellerei

0,75 L
Verdura, Pesce, Aperitivi
15,50 €
11,20 €

Val de Loire IGP Sauvignon Blanc Petit Bourgeois 2018 Henri Bourgeois

0,75 L
Frutti di mare, Molluschi, Pesce
19,90 €
13,50 €
Da scontare
10%

Collio DOC Sauvignon 2017 Schiopetto

0,75 L
Crostacei, Frutti di mare, Risotti
19,90 €
16,50 €

Lazio IGT Sauvignon 2018 Casale del Giglio

0,75 L
Verdura, Fritture, Carni bianche
9,90 €
7,50 €

Toscana IGT Sauvignon B.S.T. 2018 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 L
Antipasti, Carni bianche, Pesce, Aperitivi
11,90 €
9,90 €
Da scontare
10%

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2018 Le Vigne di Zamò

0,75 L
Piatti vegetariani, Pesce, Crostacei
17,90 €
13,50 €
Da scontare
10%

Sancerre AOC Les Charmes 2018 Domaine André Vatan

0,75 L
Pesce, Crudi di pesce, Sushi
25,50 €
19,90 €

Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2018 Attems

0,75 L
Pesce, Verdura, Primi piatti
11,90 €
10,50 €

Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2018 Livon

0,75 L
Verdura, Piatti vegetariani, Pesce, Crostacei
17,90 €
13,50 €
Sconto
25%

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2018 Ritterhof

0,75 L
Aperitivi, Carni bianche, Frutti di mare, Pesce, Verdura
16,50 €
12,50 €

Pouilly-Fumé AOC La Demoiselle de Bourgeois 2015 Henri Bourgeois

0,75 L
Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pesce
49,90 €
39,90 €

Marlborough Sauvignon Blanc 2018 Kim Crawford Wines

0,75 L
Antipasti, Crostacei, Primi piatti
19,90 €
17,90 €
Da scontare
10%

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Operazione in corso, attendere...

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