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Rioja

Rioja è la prima Denominaciòn de Origen Calificada della Spagna, con alle spalle una storia millenaria. Situata a nord della penisola iberica, in una zona altamente vocata per la viticoltura, che beneficia della confluenza dei climi atlantico e mediterraneo.
Alla stregua di Bordeaux, i cui vini hanno esercitato una forte influenza sullo stile dei rossi di questa regione, la Rioja è tra le aree più prestigiose al mondo per la produzione di vini di lungo invecchiamento.

Rioja Gran Reserva
Faustino I

Riserva 2005
Bodegas Faustino
Funghi, carni rosse, formaggi stagionati, pesce, arrosti
39€
24,50€

Rioja Reserva

2010
Marqués de Cáceres
Primi piatti, selvaggina, carni rosse, affettati e salumi
33,55€
23,90€

Rioja Crianza

2012
Sierra Cantabria
Carni bianche alla brace, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
29,34€
21€
Carni rosse, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati, affettati e salumi
19,93€
16€
Carni rosse, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati, affettati e salumi
19,93€
16€
Carni rosse, primi piatti, formaggi stagionati
19,72€
15,50€

La varietà più diffusa sul territorio è il Tempranillo, tuttavia la maggior parte dei vini di questa denominazione derivano da un blend di diverse varietà: la Garnacha che aggiunge corpo e robustezza nelle annate più difficili, Graciano che apporta aromi e struttura.

I vini rossi sono classificati in quattro categorie:

  • Rioja, la più giovane, che esalta gi aromi freschi e fruttati del Tempranillo;
  • Rioja Crianza, invecchiata almeno tre anni, di cui sei mesi in botte;
  • Rioja Reserva, invecchiata almeno tre anni, di cui uno in botte;
  • Rioja Gran Reserva, invecchiata almeno cinque anni, di cui due in botte e tre in bottiglia.

Accanto ai tradizionali rossi, invecchiati in stile francese in barriques di rovere, troviamo bianchi innovativi ottenuti interamente dalla varietà Viura o dalla più recente Tempranillo Blanco, che arricchisce i vini di sentori floreali, note tropicali e citrine.

Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi freschi
17,08€
13,90€
Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi freschi
17,08€
13,90€

Rioja Crianza

2012
Marqués de Cáceres
Primi piatti, carni rosse alla brace, formaggi stagionati, affettati e salumi
18,96€
13,65€
Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi freschi, affettati e salumi
15,05€
10,83€
Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi freschi, affettati e salumi
14,64€
10,40€
Aperitivi, antipasti, primi piatti, piatti speziati
12,40€
9,90€
Antipasti, carni in umido
12,40€
9,90€
Antipasti, carni in umido
12,40€
9,90€
Aperitivi, antipasti, carni bianche, pesce, verdura
13,01€
9,37€
Aperitivi, antipasti, carni bianche
13,01€
9,37€

Rioja Nivei

2015
Nivarius
Antipasti, aperitivi, carni bianche, pesce, verdura
11,59€
9€
Aperitivi, antipasti, carni bianche
12,61€
9€
Operazione in corso, attendere...

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