Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo ha trovato la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Masseria Altemura, Tenuta Potenti e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).
Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2017
Leone de Castris
0,75 L
Carni rosse alla brace, ragù di carne, formaggi stagionati
16 €
9,50 €
Sconto
41%
In scadenza
Primitivo di Manduria DOC Mandus 2016
Pietra Pura
0,75 L
Ragù di carne, selvaggina, formaggi stagionati
14 €
8,40 €
Sconto
40%
In scadenza
Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2017
Paolo Leo
0,75 L
Primi piatti, ragù di carne, selvaggina, carni rosse
15 €
9 €
Sconto
40%
In scadenza
Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2017
Vespa Vignaioli per Passione
0,75 L
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, selvaggina
20 €
12,50 €
Sconto
38%
In scadenza
Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2016
Vespa Vignaioli per Passione
0,75 L
Affettati e salumi, carni rosse, formaggi stagionati
36,50 €
22,90 €
Sconto
37%
In scadenza
Salento IGT Primitivo Sasseo 2016
Masseria Altemura
0,75 L
Carni rosse, Carni rosse alla brace
15 €
9,80 €
Sconto
35%
In scadenza
Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2015
Coppi
0,75 L
Primi piatti, arrosti, risotti, formaggi stagionati, zuppe e minestre
15 €
9,80 €
Sconto
35%
In scadenza
Primitivo di Manduria DOC 2017
Notte Rossa
0,75 L
Primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
9,80 €
6,40 €
Sconto
35%
In scadenza
Primitivo di Manduria DOC Cotis 2016
Pietra Pura
0,75 L
Selvaggina, carni rosse
24 €
15,50 €
Sconto
35%
In scadenza
Puglia IGT Primitivo Petranera 2016
Cantina Museo Albea
0,75 L
Carni rosse, formaggi stagionati
19,90 €
13,40 €
Sconto
33%
In scadenza
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2015
Notte Rossa
Magnum 1,5 L, Astucciato
Carni rosse, selvaggina, primi piatti
39,90 €
26,90 €
Sconto
33%
Salento IGT Primitivo Pilùna 2017
Castello Monaci
0,75 L
Arrosti, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
12 €
8 €
Sconto
33%
In scadenza
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Dolceluna 2015
Pietra Pura
500 ml
Dolci secchi e pasticceria, formaggi stagionati
19,90 €
13,40 €
Sconto
33%
In scadenza
Salento IGT Artas 2016
Castello Monaci
0,75 L
Carni rosse, ragù di carne, arrosti, selvaggina
30 €
21 €
Sconto
30%
In scadenza
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2015
Notte Rossa
0,75 L
Carni rosse, selvaggina, primi piatti
19,90 €
13,90 €
Sconto
30%
In scadenza
Salento IGT Primitivo Agricolo 2015
Paolo Leo
0,75 L
Primi piatti, carni rosse, selvaggina
12 €
8,60 €
Sconto
28%
In scadenza
Puglia IGT Primitivo Nobile Latino 2017
Cantina Museo Albea
0,75 L
Primi piatti, carni rosse, formaggi stagionati
9,90 €
7,10 €
Sconto
28%
In scadenza
Salento IGT Primitivo Artas 2016
Castello Monaci
Magnum 1,5 L, Astucciato
Ragù di carne, carni rosse, selvaggina, arrosti
72 €
52,50 €
Sconto
27%

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

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