“Il Pinot nero piace perché è il vitigno più minimale del mondo. Non è colorato come il Cabernet, non è morbido come il Merlot, non è potente come il Nebbiolo. Il Pinot nero, anzitutto, non è.” È con queste parole che lo scrittore Andrea Scanzi, ci presenta il suo vitigno preferito: il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al suo terroir. La sua zona d’elezione è la Borgogna, che regala tra i vini più eleganti, di classe e minimalisti del mondo: se sei un appassionato dei sapori dalla spiccata freschezza, caratterizzati da sfumature fruttate come ribes, mora, lampone, ciliegia e floreali come rosa e violetta, non puoi non apprezzare questo vitigno.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige, l’Oltrepò Pavese, ma anche nei Colli Piacentini, in Friuli, in Veneto e, in misura più piccola, in Toscana. Perfetto per accompagnare piatti a base di carne e selvaggina, è ottimo in abbinamento a primi piatti elaborati come i ragù.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Blumenfeld

0,75 L
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
15,90 €
11,90 €
Da scontare
15%

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Riccio Rosso 2017 Mora Bassa

0,75 L
Arrosti, formaggi stagionati, selvaggina
12 €
9,90 €
Da scontare
15%

Rheingau Spätburgunder Trocken QbA 2017 Kloster Eberbach

0,75 L
Primi piatti, carni rosse, carni bianche, formaggi freschi
19,50 €
13,50 €
Da scontare
15%

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Meczan 2017 Hofstatter

0,75 L
Pollame nobile, arrosti, primi piatti, ragù di carne
15,90 €
12,50 €

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2015 Ritterhof

0,75 L
Antipasti, carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina
29,90 €
27,50 €
Da scontare
10%

Rheingau Spätburgunder Trocken QbA Assmannshäuser Höllenberg 2016 Kloster Eberbach

0,75 L
Selvaggina, carni rosse, carni in umido
29,90 €
22 €
Da scontare
15%

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Colterenzio

0,75 L
Antipasti, carni rosse, pollame nobile
15,50 €
11,90 €
Da scontare
10%

California Private Selection Pinot Nero 2017 Robert Mondavi

0,75 L
Carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
25 €
16,90 €
Da scontare
15%

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2016 Colterenzio

0,75 L
Antipasti, carni rosse, pesce
22 €
16,90 €
Da scontare
10%

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2016 H. Lun

0,75 L
Ragù di carne, selvaggina, funghi
19,90 €
14,90 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Abbazia di Novacella

0,75 L
Formaggi erborinati
15,90 €
13,90 €
Da scontare
15%

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2017 Franz Haas

0,75 L
Pesce, carni rosse, selvaggina, arrosti
29,90 €
21,50 €

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2017 Mezzacorona

0,75 L
Arrosti, carni bianche, carni rosse, formaggi stagionati
12,90 €
9,50 €

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Ursulines 2017 Jean-Claude Boisset

0,75 L
Carni rosse, primi piatti
25 €
17,90 €
Da scontare
10%

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Kellerei Bozen - Cantina Bolzano

0,75 L
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
16,50 €
12,70 €
Da scontare
15%

Provincia di Pavia IGT Pinot Nero Bertone 2013 Conte Vistarino

0,75 L
Primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
45 €
34 €
Da scontare
15%

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2018 Eisacktaler Kellerei

0,75 L
Selvaggina, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
16,90 €
12,50 €
Da scontare
10%

Valle de Casablanca DO Pinot Noir Gran Reserva 2017 Dos Almas

0,75 L
Pesce, primi piatti, carni bianche
16,50 €
12,90 €
Da scontare
20%
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