Notte Rossa è un’azienda vinicola che nasce in Salento, Puglia, e precisamente in località San Marzano. Siamo nella terra del Primitivo di Manduria, il cui nome deriva dalla precoce maturazione rispetto ad altri vitigni: il Primitivo viene infatti vendemmiato già nella seconda metà di agosto e nonostante ciò, la sua maturazione come anche la quantità di zuccheri negli acini sono perfette. Un ambiente caldo, bassa piovosità ed escursioni termiche molto elevate, terreni argillosi, ricchi di ossidi di ferro, a tessitura fine e con radi affioramenti rocciosi: tutte caratteristiche di un territorio unico, come quello salentino, che da sempre accoglie favorevolmente le sue uve.

La vicinanza al mare aggiunge mineralità e morbidezza alla struttura del ”Primitivo di Manduria” Notte Rossa (94 pt. Luca Maroni), rendendolo così di facile beva. Il ”Primitivo di Manduria Riserva” (99 pt. Luca Maroni, tra i migliori vini italiani di quest’anno) è un vino affinato 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani, di un rosso elegante e profumato, al palato robusto, morbido e ricco di tannini nobili, un vino che riesce a mantenere le caratteristiche organolettiche per molti anni.

Ma il Salento è terra di un altro eccellente vitigno: il Negroamaro, di cui Notte Rossa è in grado di offrire interpretazioni magistrali, tra cui il ”Negroamaro di Terra d’Otranto” DOP (94 pt. Luca Maroni), anch’esso vino di gran corpo e morbidezza, ravvivato da minerale eleganza, e il ”Negroamaro Rosato” (95 pt. Luca Maroni), fresco, intenso e persistente, con sentori di ciliegia e lampone, al palato corposo ed equilibrato; per chiudere con il blend Salice Salentino DOP (93 pt. Luca Maroni) composto per l’ 85% da queste uve e per il 15% da Malvasia Nera di Brindisi, strutturato e di pronta beva, caratterizzato da una gradevole freschezza finale.

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