Tra i vitigni a bacca bianca più famosi del nord Europa, come il Riesling, il Gruner Veltliner e il Sylvaner ce n’è uno particolarmente popolare e conosciuto anche in Italia. Si tratta del Müller-Thurgau. In realtà è una varietà che è stata introdotta solo recentemente nel patrimonio ampelografico. Non si tratta di un vitigno presente in natura, ma di un’uva a bacca bianca creata nel 1882 dal ricercatore svizzero Hermann Müller, incrociando il riesling renano con la madeleine royale. Il risultato è una varietà semi-aromatica, particolarmente adatta ai climi freddi, che però non possiede qual carattere di eleganza, finezza e longevità del padre riesling. Oggi è coltivato in centro Europa, in Germania, Austria e Svizzera. In Italia è presente soprattutto in Trentino Alto-Adige. All’interno della regione è coltivato a macchia di leopardo un po’ dappertutto, ma ci sono due zone particolarmente vocate in cui si esprime su livelli di particolare eccellenza. Si tratta della Valle Isarco, che sale da Bolzano verso Bressanone e rappresenta la parte più a nord del territorio vitato della nostra penisola e la Valle di Cembra, che da Lavis sale verso le Dolomiti, tra boschi e montagne di porfido. Le vigne sono piantate fino all’altitudine di 800/900 metri sul livello del mare. Solo in queste condizioni estreme l’uva riesce ad arrivare a piena maturazione lentamente, conservando un buon grado di acidità.

Se coltivato in zone calde, i vini risultano ordinari, banali e poco equilibrati, con un frutto fin troppo ricco e poca freschezza. Si tratta di un vitigno con una maturazione piuttosto precoce e abbastanza produttivo, che va piantato su terreni poveri e poco fertili, che ne possano limitare naturalmente in vigore, in modo da donare pochi grappoli con una buona concentrazione aromatica. Le vigne in altitudine, inoltre, possono beneficiare di notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, che favoriscono lo sviluppo di corredi aromatici intensi ed eleganti. Non è un caso che il 90% del Müller-Thurgau italiano sia prodotto in Trentino Alto-Adige e che dei circa 900 ettari complessivi, oltre 400 si trovino proprio in Valle di Cembra, dove nel mese di luglio si tiene una Rassegna dedicata proprio alle migliori espressioni di questo interessante vitigno bianco. Nelle sue migliori espressioni, presenta un bouquet con profumi floreali, note di agrumi, aromi fruttati e una lieve speziatura con cenni di noce moscata. Al palato è un vino di medio corpo, dal sorso armonioso ed equilibrato, con un centro bocca che regala un frutto succoso e intenso, spesso con cenni di frutta tropicale, ben bilanciato da un finale fresco, che chiude con piacevoli sensazioni sapide. È un vino che si può degustare come aperitivo, per accompagnare antipasti di mare, piatti di pesce delicati o crostacei. È ottimo anche in abbinamento a primi piatti con verdure o con funghi. Da provare anche con un risotto o con dei tagliolini al tartufo bianco.

Disponibilità immediata Spedizione gratuita Selezione VINO75
Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut Millesimato IGT 2019

Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut Millesimato IGT 2019 Cavit

0,75 L
Aperitivi, Antipasti, Primi piatti, Carni bianche, Pesce
7,90 €
6,90 €
Da scontare
5%
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita Selezione VINO75
Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2019

Trentino DOC Bottega Vinai Müller Thurgau 2019 Cavit

0,75 L
Risotti, Pesce, Verdura, Zuppe e minestre
11,50 €
7,30 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita Selezione VINO75
Vigneti delle Dolomiti IGT Michei Müller Thurgau 2019

Vigneti delle Dolomiti IGT Michei Müller Thurgau 2019 Hofstatter

0,75 L
Aperitivi, Antipasti, Pesce, Primi piatti, Verdura alla griglia
12,90 €
10,90 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2019 Köfererhof

0,75 L
Aperitivi, Molluschi, Pesce
18,50 €
13 €
Da scontare
10%
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata
Vigneti delle Dolomiti Brut IGT Müller Thurgau Cuvée Speciale 2018

Vigneti delle Dolomiti Brut IGT Müller Thurgau Cuvée Speciale 2018 Cavit

Magnum 1,5 L, Astucciato
Antipasti, Aperitivi, Carni bianche, Pesce, Primi piatti
24 €
19,80 €
Da scontare
10%
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019 Tramin

0,75 L
Antipasti, Aperitivi, Carni bianche, Frutti di mare, Pesce
11,90 €
9,90 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita Premi
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau Graun 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau Graun 2018 Kurtatsch Cortaccia

0,75 L
Antipasti, Aperitivi, Frutti di mare, Pesce
19,90 €
15,90 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Praepositus Müller-Thurgau 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Praepositus Müller-Thurgau 2018 Abbazia di Novacella

0,75 L
Formaggi freschi, Pesce, Primi piatti
17,90 €
14,80 €
Da scontare
10%
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita Selezione VINO75
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019 St. Michael-Eppan

0,75 L
Antipasti, Pesce, Verdura, Zuppe e minestre
12,50 €
9,90 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita Novità
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2019 Abbazia di Novacella

0,75 L
Antipasti, Fritture, Risotti
12,90 €
10,90 €
Da scontare
5%
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019 Erste Neue

0,75 L
Pesce, Crostacei, Aperitivi
13,50 €
9,50 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita Premi Premium
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau Feldmarschall Von Fenner 2017

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau Feldmarschall Von Fenner 2017 Tiefenbrunner

0,75 L
Primi piatti, Frutti di mare, Piatti asiatici, Molluschi
48 €
39,90 €
Da scontare
10%
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Trentino Superiore DOC Castel Firmian Müller Thurgau 2018

Trentino Superiore DOC Castel Firmian Müller Thurgau 2018 Mezzacorona

0,75 L
Aperitivi, Formaggi freschi, Primi piatti, Verdura, Crudi di pesce, Pesce, Carni bianche
15 €
9,90 €
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2019 Tiefenbrunner

0,75 L
Aperitivi, Formaggi freschi, Pesce, Primi piatti
13,90 €
11,90 €
Da scontare
5%
Spedizione gratuita
Disponibilità immediata Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2019

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2019 Eisacktaler Kellerei

0,75 L
Antipasti, Aperitivi, Frutti di mare, Pesce
11,90 €
9,50 €
Spedizione gratuita
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
Heart
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.
Heart