Lambrusco

Il Lambrusco è forse l’emblema più manifesto di quanto un vino possa caratterizzare un territorio: energico, frizzante, brioso e conviviale incarna pienamente lo spirito e l’essenza della sua terra di produzione, l’Emilia Romagna. Il Lambrusco è un vino autoctono, profondamente legato alla sua terra, le cui uve provengono interamente dal territorio, motivo di orgoglio tra i produttori. La sua storia si perde nella notte dei tempi e risale addirittura ai tempi degli antichi romani, quando la vite selvatica era denominata Lambrusca..

Vino dal gradevolissimo aspetto e dolce, le sue uve sono prevalentemente coltivate nei territori tra Modena e Reggio Emilia e, in quantità minore, nelle province di Mantova e Parma, tra Emilia e Lombardia. La sua peculiarità, ciò che lo rende davvero unico nel suo genere è quella di essere un vino frizzante e rosso: sposa bene le serate estive, i taglieri di salumi tra amici e, tra gli abbinamenti più arditi, i pop corn, come direbbe un suo grande estimatore, Luciano Ligabue, in un pezzo che ci ricorda l’estrema versatilità di questo vino. Il Lambrusco è oggi un vino moderno dalla tradizione antica, un vino pop, come si direbbe: con la sua freschezza e bevibilità, piace praticamente a tutti.