Firriato sorge nell’omonima contrada da cui prende il nome, il cui significato letterale “Giardini Delimitati” fa riferimento agli appezzamenti territoriali concessi dal Principe Placido Fardella nel lontano ‘600. Un’impresa di famiglia che si riconosce nel sogno di Salvatore Di Gaetano che, agli inizi degli anni Ottanta, intuì l’enorme potenzialità dell’enologia siciliana, condividendo la sua passione con la moglie Vinzia Novara, volto internazionale di Firriato.

È situata nell’agro di Trapani, e possiede sei tenute: Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo e Pianoro Guddìa, dedite alla viticoltura collinare in cui si valorizza le biodiversità dei vitigni; Cavanera Etnea, nel territorio vulcanico dell’Etna dove si coltiva vitigni tradizionali come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante e Calamoni di Favignana.
Nell’Isola, la vicinanza del mare dona ai vini salinità e mineralità, insieme ad aromi straordinariamente unici. La posizione geografica offre una continua ventilazione che garantisce un clima secco e mitigato durante tutto l’anno, che consente una particolare produzione di nicchia che, insieme ai vini dell’Etna, «sono delle perle rare che Firriato sta collezionando con la sua strategia di produzione vitivinicola».

Tra i vini Firriato spiccano il "Santagostino", un nettare di Nero d’Avola e Syrah della linea Premium e "Harmonium" di Borgo Guarini insigniti più volte dei 3 Bicchieri Gambero Rosso, o ancora il Passito "L’Ecrù", un pezzo da collezione tra i vini dolci, vincitore dei 5 Grappoli Bibenda per due anni consecutivi. Tra i principali vitigni autoctoni e non, oltre al Nero d’Avola, troviamo il Nerello Cappuccio e il Nerello Mascalese, alla base di vini rossi equilibrati e morbidi come "Le Sabbie dell’Etna Rosso", o il Catarratto e il Grillo, vitigni a bacca bianca che rappresentano perfettamente il mondo del vino siciliano.

Terre Siciliane IGT Charme Rosé 2017
Firriato
0,75 L
Pesce, crostacei, zuppe e minestre
15 €
10,50 €
Etna DOC Le Sabbia dell'Etna Bianco 2017
Firriato
0,75 L
Pesce, primi piatti, molluschi
14 €
9,50 €
Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2017
Firriato
0,75 L
Primi piatti, funghi, pesce
18 €
12,50 €
Sicilia DOC Bayamore Rosso di Rossi 2015
Firriato
0,75 L
Primi piatti, ragù di carne, formaggi stagionati
15 €
12 €
Sconto
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Etna DOC Le Sabbie dell'Etna Rosso 2016
Firriato
0,75 L
Carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
14 €
9,90 €
Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin 2017
Firriato
0,75 L
Risotti, frutti di mare, pesce, aperitivi
15 €
10,90 €
Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2013
Firriato
0,75 L
Primi piatti, ragù di carne, selvaggina, funghi
30 €
22,90 €
Sicilia DOC Camelot 2013
Firriato
0,75 L
Carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
32 €
23,50 €
Terre Siciliane IGT Passito di Zibibbo L'Ecru 2014
Firriato
500 ml
Dolci secchi e pasticceria, formaggi erborinati
32 €
22,90 €
Operazione in corso, attendere...

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