Fabiano

Una storia che ha inizio i primi anni del ‘900, quella della Cantina Fabiano, quando i due fondatori, Francesco e il figlio Sergio iniziano a vendere i propri vini nella città di Venezia. Ma sarà negli anni ’50 che, con grande fiuto e spirito imprenditoriale, i due veneziani si trasferiscono a Verona, dove acquistano una Cantina a Sona. Ed è subito un successo: oggi, Fabiano è un nome conosciuto in tutto il mondo grazie anche al suo secolo di storia, ma soprattutto ai suoi vini premium, Amarone e Ripasso. Tutta la più prestigiosa produzione Fabiano, che include l'iconico Amarone Classico Etichetta Storica (92 pt Maroni) ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina, sottoposte a un periodo di appassimento di circa 5 mesi. Vino dal tocco deciso, presenta intensi profumi di visciola e lampone, è morbido ed equilibrato, di buona struttura, con un finale lungo su note di uvetta e di prugna.

E poi lo storico Amarone Riserva I fondatori, perfetto anche per lunghi invecchiamenti, e il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Etichetta Storica (93 pt Maroni), con un bouquet olfattivo elegante e deciso di violetta selvatica, ciliegia matura e lampone nero, raggiunto da punte speziate risultato di un lungo affinamento in botte, dal sorso pieno e corposo e con un finale lungo e ben equilibrato.

Vini ideali per scoprire il territorio unico della Valpolicella!