Non solo una delle principali aziende vitivinicole cilene, ma anche una delle più prestigiose biologiche e biodinamiche al mondo: questa è Emiliana, giovane e vivace realtà i cui vigneti si estendono nella Valle de Colchagua, sottozona della Valle del Rapel particolarmente vocata alla coltivazione di Cabernet Sauvignon, Carmenère e Syrah.

I vini nascono esclusivamente da agricoltura biologica e biodinamica, con interventi in vigna ridottissimi e una particolare attenzione alla sostenibilità, un impegno preso dalla proprietà sin dagli anni ‘90. Si ispira a questi principi la linea "Natura", vini di buona beva prodotti da uve che esprimono l'autentico carattere del territorio.

Portabandiera dell'azienda è il “Coyam” (94 pt. James Suckling), il cui nome significa “quercia” nella lingua dei Mapuche, che rappresenta una delle espressioni migliori in territorio cileno di vitigni quali Syrah, Merlot e il Carmenère. Questo raffinato blend di uve francesi ha attirato a sé l’attenzione della critica sin dal suo debutto, quando nel 2003 ha riportato uno straordinario risultato per i vini biodinamici conquistando il primo premio al Concorso annuale dei vini del Cile. Tra le novità va inoltre segnalato il Brut Biologico (92 pt.), blend di Chardonnay e Pinot Nero prodotto nella Valle de Casablanca.

Valle de Colchagua DO Coyam 2015 Emiliana

0,75 L
Arrosti, Formaggi stagionati, Frutta
25 €
18,90 €
Da scontare
10%

Valle del Rapel DO Gewürztraminer Natura 2017 Emiliana

0,75 L
Aperitivi, Formaggi freschi, Affettati e salumi, Sushi
13,50 €
9,50 €
Da scontare
10%

Valle Central DO Natura Viognier 2016 Emiliana

0,75 L
Aperitivi, Verdura, Frutti di mare, Fritture
13,50 €
9,50 €
Da scontare
15%

Valle del Rapel DO Natura Red Blend 2017 Emiliana

0,75 L
Primi piatti, Ragù di carne, Carni rosse
11,50 €
8,90 €
Da scontare
10%

Valle del Bío-Bío DO Natura Chardonnay Un-oaked 2018 Emiliana

0,75 L
Frutti di mare, Verdura
11,50 €
8,50 €
Da scontare
10%

Valle de Casablanca Brut DO Organic Emiliana

0,75 L
Crudi di pesce, Molluschi, Sushi, Dolci secchi e pasticceria
9,90 €
7,90 €
Operazione in corso, attendere...

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