Lo Chardonnay è il vitigno a bacca bianca più famoso e diffuso al mondo. Il suo successo internazionale si deve alle sue straordinarie qualità, che uniscono intensità aromatica, freschezza, capacità d’invecchiamento ed evoluzione nel tempo.

Le sue origini sono francesi e la sua culla si trova nella prestigiosa regione della Borgogna ma è presente praticamente in tutti i paesi del mondo del vino, in particolare negli Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile. In Italia è coltivato in molte regioni: Trentino Alto Adige, Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Puglia e Sicilia.

Il profilo dello Chardonnay può essere molto variabile e fortemente influenzato dal terroir. Dai vini di Chablis freschi, sottili ed essenziali, ai vini californiani o siciliani, ricchi e quasi opulenti, trova spazio un’infinita gamma di diverse espressioni. Se poi consideriamo che si può affinare indifferentemente in serbatoi d’acciaio o in tonneaux e barrique è chiaro quanto possa essere eterogeneo il panorama dello Chardonnay nel mondo e come ogni territorio esprima un vino diverso. Tuttavia il modello originale e spesso inarrivabile, rimane quello della Borgogna, in particolare delle pregiate zone di Chablis, Montrachet e Mersault. Nelle terre natali, infatti, lo Chardonnay si esprime con profili che riescono a coniugare magistralmente bouquet freschi ed eleganti con note evolute, dimostrando al sorso una complessità e profondità aromatica difficilmente riscontrabile altrove.

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossaAglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

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