Cabernet Sauvignon è un vitigno di origini bordolesi che nel tempo si è diffuso in tutto il mondo per le sue inimitabili proprietà e capacità gustative.
Un vitigno a bacca nera che da vita a vini dal profondo colore, ricchi di tannini e dagli avvolgenti aromi. Tipici di questa varietà sono sentori di frutti a bacca nera, frutti bosco, amarena e ribes nero, spesso accompagnati da note erbacee. Botti di legno sono spesso utilizzati per il processo di invecchiamento di vini premium prodotti da queste uve, ammorbidendo la sensazione di astringenza dei tannini e rilasciando tipici aromi del rovere (vaniglia, caffè, tostatura, cedro). Questo vino è simbolo di qualità, eleganza e sontuosità, un vino in grado di sfidare gli anni per l’ottima capacità di mantenersi nel tempo.

Il Cabernet Sauvignon necessita di un clima moderatamente caldo per maturare al meglio, anche per questo Bordeaux si presta bene ad essere la sua patria in particolare nelle zone del Médoc e del Graves-Saint-Amant. Altra patria di questo vitigno è la Toscana e in particolare quella zona in cui alla fine degli anni ‘60 nasce il Supertuscan, in primis il celebre Sassicaia, ovvero nel territorio di Bolgheri.
Altre zone che si sono rivelate particolarmente vocate alla coltivazione di Cabernet Sauvignon le troviamo in California dove, in Napa Valley famosi cru come Rutherford e Oakvalley e in Sonoma l’Alexander Valley, i Cabernet Sauvignon vantano prestigiosa raffinatezza. Zone vocate sono sparse in tutto il mondo dove le condizioni climatiche ne permettono la complessa coltivazione come in Australia, Nuova Zelanda, Sud America (in particolare in Cile e Argentina) e Sud Africa.

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Bolgheri Sassicaia DOC 2017

Bolgheri Sassicaia DOC 2017 Tenuta San Guido

0,75 L
Selvaggina, Arrosti
280 €
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Disponibilità immediata Selezione VINO75
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Sigillo 2013

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Sigillo 2013 Vannicelli Fattoria Pozzolatico

0,75 L
Carni in umido, Carni rosse alla brace, Primi piatti
19,90 €
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Sicilia IGT Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2016

Sicilia IGT Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2016 Tasca d'Almerita

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Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2018

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2018 Colli Vicentini

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Valle del Maipo DO Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017

Valle del Maipo DO Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017 Dos Almas

0,75 L
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
16,50 €
10,90 €
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Toscana IGT Philip 2015

Toscana IGT Philip 2015 Marchesi Mazzei

0,75 L
Selvaggina, Formaggi stagionati
29,90 €
25,10 €
Da scontare
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California Cabernet Sauvignon Private Selection 2017

California Cabernet Sauvignon Private Selection 2017 Robert Mondavi

0,75 L
Carni rosse alla brace, Primi piatti
25 €
17,50 €
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20%
Articolo in approvvigionamento Selezione VINO75
Friuli Grave DOC Borgo Tesis Cabernet Sauvignon 2017

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Cabernet Sauvignon 2017 Fantinel

0,75 L
Arrosti, Selvaggina
9,80 €
7,90 €
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Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2017

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2017 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

0,75 L
Carni rosse, Pollame nobile
16,50 €
12,90 €
Da scontare
15%
Disponibilità immediata Premium
California Cabernet Sauvignon Diamond Collection Ivory Label 2017

California Cabernet Sauvignon Diamond Collection Ivory Label 2017 Francis Ford Coppola

0,75 L
Carni rosse, Selvaggina
39,90 €
28 €
Da scontare
15%
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Alexander Valley AVA Cabernet Sauvignon Director's Cut 2016

Alexander Valley AVA Cabernet Sauvignon Director's Cut 2016 Francis Ford Coppola

0,75 L
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
45 €
36 €
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Maremma Toscana IGT Tenuta Belguardo 2015

Maremma Toscana IGT Tenuta Belguardo 2015 Marchesi Mazzei

0,75 L
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati
39,90 €
33 €
Articolo in arrivo Premi Premium
Toscana IGT Il Pareto 2016

Toscana IGT Il Pareto 2016 Ambrogio e Giovanni Folonari

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Carni in umido, Selvaggina
65 €
55 €
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Disponibilità immediata
Mendoza IG La Mascota Cabernet Sauvignon 2017

Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2017 La Mascota

0,75 L
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti
17,50 €
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Toscana IGT Cabernet Sauvignon 2016

Toscana IGT Cabernet Sauvignon 2016 Campo alle Comete

0,75 L
Affettati e salumi, Antipasti, Formaggi stagionati, Verdura
11,90 €
9,90 €
Disponibilità immediata Premi
Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon Missoni 2016

Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon Missoni 2016 Feudi del Pisciotto

0,75 L
Carni rosse, Arrosti, Funghi, Formaggi stagionati
19,90 €
15,50 €
Articolo in approvvigionamento
Mendoza IG El Supremo Cabernet Sauvignon 2016

Mendoza IG El Supremo Cabernet Sauvignon 2016 Rpb Wines

0,75 L
Affettati e salumi, Carni rosse, Piatti speziati
11,90 €
9,90 €
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15%
Articolo in approvvigionamento
Mendoza Cabernet Sauvignon IG 2015

Mendoza Cabernet Sauvignon IG 2015 Santa Julia

0,75 L
Carni rosse, Primi piatti
12,90 €
10,50 €
Da scontare
15%

Vitigni
Varietà a bacca biancaChardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
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