Bortolomiol è stata fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol, un uomo che si fece carico della rinascita dei vigneti abbandonati sulle colline di Valdobbiadene e dell’elevazione del Prosecco, da prodotto locale senza troppe pretese a prestigioso spumante italiano. “Figlio d’arte” con l’innato talento per lo spumante che coltivò nella famosissima Scuola di Enologia di Conegliano, Giuliano Bortolomiol diventò un vero maestro nell’applicazione del metodo Martinotti-Charmat e la sua vena sperimentatrice lo portò a produrre il primo Prosecco Brut. Questo stesso spirito prioneristico rivive nella nuova etichetta "Audax 0.3", il cui il grado zuccherino che si avvicina allo zero.

Il sogno di Giuliano Bortolomiol si avverò nel 2009, con l’istituzione della DOCG Prosecco Superiore e la diffussione e il successo di questa bollicina a livello internazionale. Oggi l’azienda, premiata consecutivamente negli utlimi tre anni con i 3 bicchieri Gambero Rosso è nelle mani delle 4 figlie di Giuliano, una gestione tutta al femminile che ai saldi principi di qualità del prodotto e di legame con il territorio in senso tradizionale, aggiunge una particolare sensibilità nei confronti dell’ambiente.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Senior 2017
Bortolomiol
0,75 L
Verdura, fritture, antipasti, primi piatti
14 €
8,50 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa 2017
Bortolomiol
0,75 L
Aperitivi, pesce, verdura, pollame nobile
15 €
10,90 €
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2017
Bortolomiol
0,75 L
Dolci secchi e pasticceria
19,90 €
14,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Prior 2017
Bortolomiol
0,75 L
Aperitivi, frutti di mare, pesce
14 €
8,50 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi-Sec Suavis 2017
Bortolomiol
0,75 L
Dolci secchi e pasticceria
14 €
9,50 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Maior 2017
Bortolomiol
0,75 L
Dolci secchi e pasticceria, piatti asiatici
14 €
9,50 €
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