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Amarone della Valpolicella Classico Etichetta Storica
2014
Fabiano
Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
46€
29,90€
Amarone della Valpolicella Classico in Cassetta di Legno
2008
Bertani
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
100€
69,90€
Amarone della Valpolicella Classico Riserva I Fondatori
2011
Fabiano
Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina, cioccolato
65€
49€
Amarone della Valpolicella Valpantena Astucciato
2014
Bertani
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
45€
34€
Amarone della Valpolicella Classico
2013
Tommasi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
45€
35,90€
Amarone della Valpolicella
2014
Montresor
Selvaggina, Formaggi stagionati
28€
19,90€
Amarone della Valopolicella
2014
Bellora
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
40€
30€
Télos L'Amarone
2012
Tenuta Sant'Antonio
Primi piatti, carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
40€
29,90€
Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi
2013
Tenuta Sant'Antonio
Primi piatti, tartufi, selvaggina, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
36€
29,90€
Amarone della Valpolicella Classico
2013
Cesari
Selvaggina, carni rosse alla brace, carni in umido
37€
26,90€
Amarone della Valpolicella Classico Costasera
2012
Masi
Selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
42€
32€
Magnum Amarone della Valpolicella Valpantèna
2014
Bertani
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
80€
62€
Amarone della Valpolicella Classico
2009
Tenute Salvaterra
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
36€
33€
Amarone della Valopolicella Corte Giara
2015
Allegrini
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, arrosti
37€
25,90€
Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara
2012
Montresor
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
48€
42,50€
Magnum Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi Cassa in Legno
2005
Tenuta Sant'Antonio
Primi piatti, tartufi, selvaggina, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
110€
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini
2010
Bolla
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
50€
38,50€
Amarone della Valpolicella Classico
2008
Bertani
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
91€
69,90€

L’Amarone è uno dei vini rossi più apprezzati d’Italia. Prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona, è ottenuto tipicamente da un blend di varietà autoctone a bacca rossa: Corvina Veronese, o in alternativa Corvinone, Rondinella ed eventualmente altri vitigni a bacca rossa. Parente stretto del vino Recioto, a differenza di questo completa in toto la fermentazione alcolica, dando luce ad un vino secco e strutturato, complesso ed elegante.

Dal colore rosso carico, l’Amarone sprigiona al naso sentori di frutta matura, amarena e lamponi. Vino da lungo invecchiamento può sviluppare note di muschio e goudron nelle fasi più avanzate. Caldo, corroborante e vigoroso, l’Amarone è compagno perfetto con i piatti dell'autunno e dell'inverno, come brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione.

Il nome di questo rosso veronese strutturato, Amarone, deriva dalla parola "amaro", adottata per distinguerlo dal dolce del Recioto da cui ebbe, seppure involontariamente, origine. Infatti, il recioto è il corrispondente (per zona, uvaggio e tipologia) dell'amarone, ma è un passito dolce a differenza di quest'ultimo che è sempre passito seppur secco.

L'Amarone della Valpolicella può riportare le seguenti menzioni aggiuntive:

  • Classico, se prodotto nella sottozona comprendente i comuni di Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano, Sant'Ambrogio di Valpolicella, che fanno parte della Valpolicella Classica;
  • Valpantena, se prodotto nella specifica sottozona prevista dal disciplinare;
  • Riserva, se presenta un estratto non riduttore minimo di 32,0 g/l ed è stato sottoposto ad un periodo minimo di invecchiamento di almeno 4 anni a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia.


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