L’Amarone è uno dei vini rossi più apprezzati d’Italia. Prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona, è ottenuto tipicamente da un blend di varietà autoctone a bacca rossa: Corvina Veronese, o in alternativa Corvinone, Rondinella ed eventualmente altri vitigni a bacca rossa. Parente stretto del vino Recioto, a differenza di questo completa in toto la fermentazione alcolica, dando luce ad un vino secco e strutturato, complesso ed elegante.

Dal colore rosso carico, l’Amarone sprigiona al naso sentori di frutta matura, amarena e lamponi. Vino da lungo invecchiamento può sviluppare note di muschio e goudron nelle fasi più avanzate. Caldo, corroborante e vigoroso, l’Amarone è compagno perfetto con i piatti dell'autunno e dell'inverno, come brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione.

Amarone della Valopolicella Corte Giara
2014
Allegrini
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, arrosti
36,50€
24,90€
Amarone della Valpolicella
2013
Zonin
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
35€
24,90€
Amarone della Valpolicella Classico
2013
Cesari
Selvaggina, carni rosse alla brace, carni in umido
37€
26,90€
Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano
2014
Fabiano
Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
45€
29,90€
Télos L'Amarone
2012
Tenuta Sant'Antonio
Primi piatti, carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
40€
29,90€
Amarone della Valopolicella
2014
Bellora
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
40€
30€

Il nome di questo rosso veronese strutturato, Amarone, deriva dalla parola "amaro", adottata per distinguerlo dal dolce del Recioto da cui ebbe, seppure involontariamente, origine. Infatti, il recioto è il corrispondente (per zona, uvaggio e tipologia) dell'amarone, ma è un passito dolce a differenza di quest'ultimo che è sempre passito seppur secco.

L'Amarone della Valpolicella può riportare le seguenti menzioni aggiuntive:

  • Classico, se prodotto nella sottozona comprendente i comuni di Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano, Sant'Ambrogio di Valpolicella, che fanno parte della Valpolicella Classica;
  • Valpantena, se prodotto nella specifica sottozona prevista dal disciplinare;
  • Riserva, se presenta un estratto non riduttore minimo di 32,0 g/l ed è stato sottoposto ad un periodo minimo di invecchiamento di almeno 4 anni a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia.


Amarone della Valpolicella
2012
Santi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
40€
30,50€
Amarone della Valpolicella Valpantena Astucciato
2014
Bertani
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
40€
32€
Amarone della Valpolicella Classico
2013
Brigaldara
Arrosti, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
42€
32,50€
Amarone della Valpolicella Classico
2009
Tenute Salvaterra
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
36€
33€
Amarone della Valpolicella
2013
Tedeschi
Carni rosse, formaggi stagionati
42€
33€
Amarone della Valpolicella Valpantena in Cassetta di Legno
2014
Bertani
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
48€
34€
Sconto
29%
Amarone della Valpolicella Valpantena Astucciato
2014
Bertani
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
45€
34€
Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco
2010
Cesari
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
50€
35€
Amarone della Valpolicella Classico
2013
Tommasi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
45€
35,90€
Amarone della Valpolicella Proemio
2011
Santi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
48€
38,50€
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini
Riserva 2010
Bolla
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
48€
38,50€
Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco
2011
Cesari
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
54€
39€
Operazione in corso, attendere...

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