Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Blumenfeld

Blumenfeld's Sauvignon is een wijn die afkomstig is uit de heuvels rond de stad Bolzano.

De druivenoogst vindt plaats tussen midden en eind september. De geselecteerde bessen ondergaan een zachte persing en fermenteren vervolgens in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft in dezelfde containers om zijn beste kenmerken van frisheid te behouden.

Strogele kleur met groenachtige reflecties, het ruikt naar typische plantaardige tonen van de variëteit, zoals tomatenblad, salie en brandnetel, en laat ook ruimte voor bloemige en fruitige geuren, variërend van gele perzik tot limoen. Het heeft een frisse en delicate slok, met een goede structuur en een aanhoudende afdronk.

Ideaal voor een aperitief, het biedt uitstekende recepten op basis van asperges of vis. Lekker bij een bord pompoen, prei en salie dumplings.