Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Selida 2023 Tramin

Selida is de selectie van Gewürztraminer die de wijnmakerij Tramin maakt van de steilste wijngaarden, gelegen op de hellingen van de bergen die de stad Termeno beschermen.

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op het zuidoosten, georganiseerd in zeer steile terrassen, gelegen tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel.De heuvels van dit gebied worden bepaald door kalk- en kleigronden en de druiven ondergaan aanzienlijke temperatuurschommelingen. De druiven worden handmatig geoogst en onderworpen aan een korte maceratiefase. Alcoholische fermentatie volgt in staal en, in hetzelfde materiaal, veroudering gedurende 6 maanden.

Het heeft een goudgele kleur. Het parfum doet denken aan mango en lychee, rozenblaadjes en lelies, tegen een achtergrond van zoete kruiden en licht kruidige tonen. De slok is intens aromatisch en omhullend, afgewerkt in een ader van frisheid en smaak.

Uitstekend bij de kip met amandelen.