Franciacorta DOCG Brut Muratori

Deze mousserende wijn Brut wordt geproduceerd door de wijnmakerij Muratori, gelegen in Franciacorta, een van de Italiaanse wijnbouwgebieden die zich toeleggen op de productie van bubbels volgens de klassieke methode. Muratori is een familiebedrijf, nu gerund door de derde generatie van de familie, en is gevestigd in Villa Crespia, in Adro, in de provincie Brescia.

Voornamelijk verkregen uit Chardonnay-druiven, ondergaan ze eerst een zachte persing, om vervolgens te worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Het sprankelende proces vindt plaats in de fles volgens de regels van de klassieke methode. De rijping op de droesem duurt minimaal 18 maanden.

De mousserende wijn heeft een strogele kleur, met een fijne en goed aanwezige perlage. De neus onthult aroma's van linde en volwassen ceder. De slok is fris en onrijp, met een goede persistentie.

Perfect bij zowel rauwe vis als vegetarische gerechten.