Champagne AOC Brut Grande Réserve Mademy

Champagne Grande Réserve Mademy werd geboren in wijngaarden in de Marne-vallei, op kalksteen-, krijt- en mergelgronden, die deze verfijnde mousserende wijn zijn onderscheidende karakter geven.

De druiven Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir worden handmatig geoogst en gevinifieerd in thermo-gereguleerde stalen tanks. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de Champenois-methode en omvat een rijping op de gisten gedurende 18-24 maanden.

Het resultaat is een lichtgele champagne die een aanhoudende perlage en een opeenvolging van fijne belletjes verwacht. In de neus komen royale fruitige tonen van perzik, abrikoos en gedroogd fruit naar voren, terwijl er in de mond een balans is tussen frisheid en romigheid. De ongelooflijke zachtheid onthult heerlijke nuances van gedroogd fruit, waardoor een complex en omhullend profiel ontstaat.

Perfect aperitief, het past prachtig bij gezellige momenten. De veelzijdigheid maakt het ook mogelijk om te combineren met lichte hapjes, vis- en zeevruchtengerechten, waardoor smaken en aroma's op een verrassende manier worden versterkt, wat een onvergetelijke culinaire ervaring garandeert.