Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

De Bolgheri Vermentino Guado al Tasso van de markies Antinori werd geboren op het landgoed in de buurt van de middeleeuwse stad Bolgheri, in de Upper Maremma.

Het wordt uitsluitend gemaakt van Vermentino-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na het persen fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. Een maand na de fermentatie worden de afzonderlijke partijen gecontroleerd en vervolgens geselecteerd om het uiteindelijke mengsel samen te stellen dat vervolgens wordt gebotteld.

Bolgheri Vermentino wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur, met lichtgroene reflecties. De neus heeft een complexe opeenvolging van minerale aroma's, met hints van citrus en bloemen die typisch zijn voor een uitstekende Bolgheri Vermentino . In de mond is het elegant, fris en evenwichtig, met een lange afdronk en een aangenaam hartige afdronk.

Perfect om risotto met zeevruchten te begeleiden, ideaal als het wordt geserveerd met knapperige gebakken vis, schaaldieren en visfilets gekookt in de oven.