Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Costa Toscana Vermentino IGT 2022 Campo al Faro

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2022 Cantina di Santadi

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

Bolgheri DOC Campo al Mare Vermentino 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2023 Sella & Mosca

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2022 Le Paradou

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2023 Cantina di Santadi

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Toscana IGT Belvento Vermentino 2023 Petra

Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino 2023 Marchesi Mazzei

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2023 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino Codice V 2021 Marchesi Mazzei

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2022 Château Peyrassol