Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon 2017 Feudi del Pisciotto

Terre Siciliane Cabernet Sauvignon Missoni de Feudi del Pisciotto est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Niscemi, dans la province de Caltanissetta.

Il est obtenu à partir de raisins Cabernet Sauvignon purs, récoltés entièrement à la main dans la première moitié d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 10 mois en barriques de chêne neuves et de second passage, et pendant encore 8 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Cabernet Sauvignon Missoni de Feudi del Pisciotto se caractérise par une couleur rouge rubis concentrée. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise auxquels s'ajoutent des notes végétales typiques de la variété dont il est issu. En bouche, il est puissant et structuré, avec une persistance agréable.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et rôties, il est idéal en combinaison avec du chevreau, de l'agneau, des cèpes et des fromages affinés.