Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Löwengang 2020 Alois Lageder

L'Alto Adige Chardonnay Löwengang d' Alois Lageder est issu de vignobles biologiques et biodynamiques situés sur le domaine du même nom, situé dans la commune de Magrè sur la Route des Vins, dans la province de Bolzano.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu spontanément en fûts de chêne français. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant 11 mois, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune doré brillant, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique, avec des notes de pêche mûre, de cèdre confit et de camomille, enrichies de notes vanillées et fumées. En bouche, il est ample et élégant, avec une finale agréablement longue et persistante.

Parfait pour accompagner la volaille et les crustacés, ce vin est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson.