Mendoza IG Malbec Gran Mascota 2021 La Mascota

Excellence de la cave La Mascota, fruit de raisins Malbec uniquement récoltés dans des vignobles hautement sélectionnés de la Vallée de Uco, situés à une altitude de 1050 mètres d'altitude.

Le moût fermente avec des levures et des macérats indigènes dans des cuves en béton pendant au moins 25 jours à une température de 25-27 ° C. Après une fermentation malolactique naturelle, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.

De couleur rouge rubis au verre, il est capable de donner au nez de beaux arômes de fruits rouges mûrs, avec des perceptions claires de prune et de cerise noire, obtenues par d'élégantes notes de menthe. Juteux et de caractère en bouche, il se caractérise par des tanins avec une consistance veloutée et une saveur minérale qui casse dans sa fermeture persistante.

Bon avec les viandes rouges grillées, il offre ce qu'il y a de mieux en compagnie de l'asado argentin.