Alghero Riserva DOC Tanca Farrà 2020 Sella & Mosca

Tanca Farrà est un vin unique, né du mariage des cépages internationaux Cabernet Sauvignon avec le cépage indigène le plus important de la Sardaigne.

La fermentation se déroule traditionnellement à température contrôlée, avec 12 mois de vieillissement en bois: partie en fûts de chêne français de deuxième passage et partie en grands fûts. La vinification se termine par un vieillissement d'environ 3 mois en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez est caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, d'herbes médicinales et de tabac qui évoluent sur un fond de notes balsamiques. Le goût révèle une gorgée pleine, sèche et harmonieuse avec une structure élégante.

Recommandé en combinaison avec les premiers plats avec sauce à la viande et rôtis, il est recommandé d'accompagner les viandes mijotées.