Detalles del producto
Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo
Descripción
El vino blanco Calaluna de Paolo Leo nace en viñedos ubicados en la provincia de Brindisi.
Se elabora exclusivamente con uvas Fiano, que se despalillan y prensan. A esto le sigue una maceración en frío durante 6-8 horas y un prensado suave, seguido de una clarificación. La fermentación se realiza en tinas de acero durante 10-12 días, seguida de un afinamiento durante 3 meses en los mismos recipientes.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con un bouquet de diferentes cítricos. En boca es fresco y sabroso, con excelente persistencia.
Perfecto para acompañar mariscos guisados y quesos cremosos.