Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2022 Cormòns

Cormòns Friuli Cabernet Sauvignon nació en un microclima caracterizado por un equilibrio especial, debido al efecto de las montañas que protegen la llanura de Friuli de los vientos del norte y el efecto mitigante del mar.

Se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas, vendimiadas entre la tercera década de septiembre y los primeros días de octubre. Se realiza una maceración de 20 días, tras lo cual se inicia la fermentación en acero y se completa en barrica de roble. El vino envejece durante más de un año en grandes barricas de roble.

Muestra un color rojo intenso y brillante, con ligeros matices granates. En nariz aparecen aromas herbáceos, combinados con notas de frutos silvestres maduros y ciruelas secas. En boca es complejo, estructurado, caracterizado por una suavidad que soporta aromas especiados de clavo y canela.

Recomendado en combinación con primeros platos con ragú de caza y carnes a la brasa, combina a la perfección con una buena tabla de quesos curados.