Barbera d'Alba DOC 2021 Sabaudo

Un vino que procede 100% de uva Barbera, en el viñedo de Monforte d'Alba. La uva autóctona piamontesa, entre las más queridas y apreciadas de Italia, se exalta en este vino que es el emblema del terroir de origen. El suelo es particularmente arcilloso y esto le da al vino una espléndida mineralidad. Toda su piamontesidad se expresa no solo en la mezcla, sino también en la etiqueta, que representa al gran Garibaldi, patriota, general y político, nacido en Niza en 1807.

Una vez que la uva llega a la bodega, se prensa y macera en frío durante 2 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada durante 8 días, con una corta maceración al final. Envejecido en grandes barricas de Eslavonia durante 10 meses.

Irradia en copa su intenso color rojo rubí, mientras que en nariz destacan notas de fruta roja madura. En boca es fresco, seco y largo.

Es el vino más adecuado para casar con primeros platos de la tierra. Excelente para combinar con salsas rojas y bien sazonadas, se celebra armoniosamente con un plato de tortellini en caldo. Pruébalo con pizza.