Western Australia Riesling 2018 MadFish

Direttamente dai vigneti del Great Southern, nella zona vitivinicola del Western Australia, che beneficia di un clima mite e temperato, l’azienda Burch Family Wines produce dal 1986 vini che raccontano la magia di questa terra così lontana, come ad esempio Mad Fish Riesling, un bianco vivace e di carattere, brioso e conviviale.

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino scarico, con riflessi tendenti al verdognolo. Un naso sottile e agrumato, con note di lime, limone e frutta bianca acerba sposa un palato fresco, frizzante e piacevolmente gustoso.

Per il suo eclettico profilo organolettico sposa mirabilmente piatti a base di agrumi, pesce o carni bianche: da provare senz’altro con una scaloppina al limone e branzino ai ferri.