Scheda tecnica
Vouvray AOC 2017 Champalou
Descrizione
Questo Vouvray di Champalou prende vita da vigneti coltivati su suoli di natura argilloso-calcarea, sulla riva destra della Loira, in prossimità del comune Tours.
Si produce esclusivamente da uve Chenin Blanc, vendemmiate manualmente alle prime ore del mattino. La vinificazione si svolge tradizionalmente in bianco, con affinamento di 11 mesi sulle fecce fini.
Giallo paglierino lievemente dorato il colore, esprime al naso delicati sentori di frutta bianca, arricchito da gradevoli note di fiori gialli. Secco e asciutto al gusto, si distingue per frutto e freschezza.
Si accompagna perfettamente al pesce e alle carni bianche cotte alla brace, ma è anche ideale insieme a crostacei e antipasti di verdura. Consigliato come aperitivo.