Vosne-Romanée AOC 2018 Reine Pédauque

0,75 L
69,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Formaggi stagionati, Pollame nobile, Selvaggina
Origine
Francia, Borgogna
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
Acquista entro 20 ore e 22 minuti per riceverlo entro giovedì 12 novembre.
nome completo
Vosne-Romanée AOC 2018 Reine Pédauque
New
denominazione
Vosne-Romanée
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Rosa appassita, Tabacco
grado alcolico
13,5 %
temperatura
14-16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Descrizione

Questo Vosne-Romanée nasce nel cuore della Côte de Nuits, nei pressi dell'omonimo villaggio, divenuto celebre per aver dato vita alle espressioni più sublimi di Pinot Nero. Il suolo si caratterizza per una buona presenza calcarea mista a marna argillosa.

Una macerazione a freddo intorno agli 8°C precede una fermentazione in acciaio di 3 settimane a una temperatura massima di 30°C. Segue una ulteriore macerazione a 25°C e la fermentazione malolattica per poi terminare il processo con un affinamento in barrique per 8-16 mesi, nuove al 20-30% in base all'annata.

Rosso granato intenso, si apre su toni di rosa appassita e frutti rossi con un che di scatola di sigari. La bocca è strutturata e precisa, incede supportata da tannini fini e persistenti verso un finale piacevole e complesso.

Tra gli abbinamenti ideali per questo vino vi sono il pollame nobile e la selvaggina, ma anche formaggi di media stagionatura come il Camembert o il Reblochon.

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