Vosne-Romanée AOC Premier Cru Les Brûlées 2009 Domaine Guyon

Il Vosne-Romanée Premier Cru Les Brûlées proviene da vigne della Côte de Nuits, aventi fino a 50 anni di età, al confine con il Grand Cru Richebourg.

Viene ricavato da sole uve Pinot Nero, vendemmiate manualmente in tre passaggi. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 25-28 giorni. Dopo 3-4 mesi il vino viene trasferito in botti nuove di rovere, dove rimane ad affinare per 10-14 mesi.

Si presenta di colore rosso rubino concentrato con riflessi violacei. Al naso spiccano note tra l'affumicato e il torrefatto, così come aromi di frutta a bacca nera, tra cui cassis e mora. Vino di grande personalità, preciso, elegante ed equilibrato.

Ideale in abbinamento con arrosti di carne rossa, è perfetto in compagnia dei formaggi stagionati.