Scheda tecnica
Volnay AOC 2013 P. Dubreuil - Fontaine
Descrizione
Il Volnay di P. Dubrueil – Fontaine nasce in vigneti situati a Volnay, nel cuore della Côte d’Or, in Borgogna.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Successivamente il vino affina per 15 mesi in botti di rovere per un 20% nuove, prima di essere imbottigliato.
Questo Volnay presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con delicati profumi fruttati di ciliegia e ribes nero. Al palato risulta vellutato ed equilibrato, con tannini fini e piacevoli.
Perfetto per accompagnare formaggi freschi e salumi, questo vino è ideale in abbinamento con il pollame nobile.