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Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2012
90/100
Veronelli
2012
nome completo
Sicilia DOC Millesimato Brut Donnafugata 2012
New
annata
2012
origine
Sicilia
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, fieno, frutta secca
abbinamenti
Aperitivi, crudi di pesce, crostacei, pesce, fritture
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Millesimato Brut di Donnafugata nasce in vigneti situati nella Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia sud-occidentale.

È prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte e selezionate attentamente a mano, nella prima settimana di agosto. Dopo una prima fermentazione in acciaio ad una temperatura di 15-16°C, si ha una seconda rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico. Successivamente questo spumante affina sui lieviti per un periodo di 30 mesi.

Il Brut di Donnafugata è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note fini di crosta di pane e fieno, arricchite da note di fiori e frutta secca. In bocca si avvertono richiami di lievito uniti a note di vaniglia, accompagnati da una buona complessità e freschezza.

Ottimo come aperitivo, questo spumante è perfetto da servire con fritture vegetariane, crudités di pesce e crostacei.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Donnafugata

Il nome Donnafugata significa letteralmente donna in fuga e fa riferimento alla vicenda della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone, che all'inizio dell'Ottocento fuggì da Napoli per l'arrivo delle truppe napoleoniche e si rifugiò proprio nelle terre in cui oggi si trovano i vigneti aziendali.

I vini di Donnafugata sono una grande espressione del territorio siciliano e ne raccontano con passione profumi, sensazioni e gusti. Bianchi freschi e minerali, bollicine raffinate e complesse, rossi autentici e sinceri, dolci solari ed eleganti caratterizzano la produzione della cantina e nascono da una grande cura dei particolari e dalla volontà di creare vini che rispondano appieno alle potenzialità del territorio.

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