Premi e riconoscimenti
Bibenda
sa
nome completo
Vino Spumante Extra Dry da uve Pinot Nero Otello Rosé Cantine Ceci
New
origine
Emilia Romagna
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Rosa, violetta, frutti di bosco
grado alcolico
11,5 %
temperatura
7-9 ℃

Degustazione

Da uno dei più famosi produttori di Lambrusco Emiliano, arriva uno Spumante Metodo Martinotti – o Metodo Charmat - dal brillante color rosato, 100% Pinot Nero. Sorprende così, lo Spumante Otello Rosè Extra Dry, rappresentando un originalissimo e fresco compagno per la cucina del parmigiano.

Le uve di Pinot Nero vengono vinificate in acciaio e rifermentate in autoclave, creando l’effervescenza che viene mantenuta al momento dell’imbottigliamento grazie alle procedure condotte in condizioni isobariche.

Alla vista colpisce per il colore rosa cerasuolo intenso. Il naso è prevalentemente floreale, con richiami di rosa, viola e frutti di bosco. In bocca è fresco, con una lieve percezione zuccherina ed un gusto improntato sulla fragolina.

Da abbinare con un’insalata di riso ai gamberi e zucchine.

Origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

Produttore: Cantine Ceci

Era il 1938 quando, grazie alla competenza e alla passione per il Lambrusco di Otello Ceci, nascono le Cantine Ceci. L’azienda è situata nella provincia parmense, nelle stesse pianure che hanno ispirato Giuseppe Verdi ed Arturao Toscanini.

La profonda ricerca volta all'innovazione, una grande attenzione alla qualità e la cura dell'immagine, sono i principi fondamentali che guidano l'azienda. Il prodotto più rappresentativo e apprezzato è il Lambrusco Otello, il cui nome è un tributo al fondatore delle Cantine, il primo Lambrusco ad ottenere i cinque grappoli nella classificazione dell'Associazione Italiana Sommelier.

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