Premi e riconoscimenti
Bibenda
sa
nome completo
Vino Spumante Extra Dry da uve Pinot Nero Otello Rosé Cantine Ceci
New
origine
Emilia Romagna
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, rosa, violetta
abbinamenti
Aperitivi, affettati e salumi, formaggi freschi, pesce
grado alcolico
11,5 %
temperatura
7-9 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità.

Degustazione

Il Vino Spumante Extra Dry Otello Rosé delle Cantine Ceci nasce in vigneti situati sulle colline di Parma, nel cuore dell’Emilia Romagna.

È ottenuto interamente da uve Pinot Nero, raccolte e selezionate a mano nelle ultime 2 settimane di settembre. Dopo i classici processi di vinificazione in rosso, la presa di spuma avviene secondo Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave di circa 2 mesi.

L'Otello Rosé di Ceci è caratterizzato da un colore rosa cerasuolo intenso e cristallino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di frutti rossi, arricchiti da gradevoli note di fiori rossi, rose e violette. Al palato si dimostra fresco e sapido, morbido e fruttato, con un perfetto equilibrio ed un buon corpo.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con salumi e formaggi, questo spumante è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di pesce. Da provare con timballo di riso e gamberi.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

produttore: Cantine Ceci

Era il 1938 quando, grazie alla competenza e alla passione per il Lambrusco di Otello Ceci, nascono le Cantine Ceci. L’azienda è situata nella provincia parmense, nelle stesse pianure che hanno ispirato Giuseppe Verdi ed Arturao Toscanini.

La profonda ricerca volta all'innovazione, una grande attenzione alla qualità e la cura dell'immagine, sono i principi fondamentali che guidano l'azienda. Il prodotto più rappresentativo e apprezzato è il Lambrusco Otello, il cui nome è un tributo al fondatore delle Cantine, il primo Lambrusco ad ottenere i cinque grappoli nella classificazione dell'Associazione Italiana Sommelier.

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