Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Blanc de Noirs Metodo Classico 2012 Francesco Bellei

0,75 L
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Antipasti, Primi piatti, Pesce, Frutta
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2010
nome completo
Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Blanc de Noirs Metodo Classico 2012 Francesco Bellei
New
denominazione
Vino Spumante di Qualità
annata
2012
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
grado alcolico
12,5 %
temperatura
4-6 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,28 / 5
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Descrizione

Il Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Blanc de Noirs di Francesco Bellei rappresenta la ricerca dell'eccellenza nel Metodo Classico per Francesco Bellei in cui sfocia tutta l'esperienza maturata negli anni. Proviene da vigneti situati a ridosso dei fiumi Secchia e Panaro, nei comuni modenesi di Bomporto e San Prospero.

Viene prodotto in quantità limitata interamente da uve Pinot Nero. La fermentazione del solo mosto fiore si svolge in piccoli contenitori di acciaio inox, cui segue presa di spuma in bottiglia, con affinamento sui propri lieviti di almeno 24 mesi.

Si presenta nel calice di colore bianco con sfumature rame ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con una soave fragranza di frutti di bosco, tra cui primeggiano la mora e il lampone. Al palato risulta pieno e morbido, piacevolmente espressivo.

Ideale come aperitivo, questo spumante è perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti a base di pesce e portate di frutta.

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