nome completo
Vino Spumante di Qualità Metodo Cavazzani Lungo Cuvée Brut Kálibro Astoria 2013
New
annata
2013
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Arachidi tostate, miele di acacia, vaniglia
abbinamenti
Aperitivi, pesce, crostacei, carni bianche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
7-8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Vino Spumante di Qualità Kálibro Metodo Cavazzani Lungo Cuvée Brut di Astoria nasce nei vigneti della tenuta Val del Brun, nel comune trevigiano di Refrontolo.

È ottenuto prevalentemente da uve Chardonnay ed in parte da uve Pinot nero, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene secondo Metodo Cavazzani Lungo in autoclave, a basse temperature, per circa 45-50 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi sui propri lieviti e in bottiglia per ulteriori 12 mesi, prima dell'immissione in commercio.

Lo Spumante Kálibro di Astoria è caratterizzato da un colore giallo dorato, e da un perlage minuto e persistente. si apre al naso con profumi fini ed eleganti, arricchiti da gradevoli sentori di arachidi tostate, vaniglia e miele di acacia. Al palato risulta sapido ed asciutto con un deciso finale fruttato.

Perfetto per accompagnare sfiziosi aperitivi e piatti a base di pesce e crostacei, questo vino spumante è ideale in abbinamento con le carni bianche.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Astoria

Fondata nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, Astoria presidia la zona DOCG Conegliano-Valdobbiadene, dando luce ad etichette di raffinata eccellenza. I vini prodotti nella tenuta Val de Brun di Refrontolo fanno di Astoria una realtà incentrata totalmente sulla qualità, che riesce a distinguersi a livello internazionale e ad essere presente nei ristoranti più esclusivi.

Il suo nome è legato indissolubilmente al prodotto più rappresentativo dell’enologia veneta, il Prosecco, di cui riesce a proporre diverse versioni, valorizzate da un packaging molto accattivante, e a "sperimentarci sopra": alcuni esempi sono il Metodo Cavazzani Lungo Kalibro, caratterizzato da una spumantizzazione che si protrae molto più a lungo nel tempo, o la linea moderna Nine Dot Five (9.5), degli spumanti a basso contenuto di alcool, particolarmente attenti alla moderazione nel bere. Il prodotto di punta di Astoria è sicuramente l’Arzanà, prodotto nel "Pentagono d'oro" di Cartizze.

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