Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri

0,75 L
22 €
17,90   IVA inc.    (23,87 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Tostato
Ideale con
Aperitivi, Antipasti, Carni bianche, Pesce
Disponibilità
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nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri
New
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 50%, Pinot Nero 35%, Nebbiolo 15%
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Mela, Frutti di bosco, Alloro
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-7 ℃
Media Voti
3,68 / 5
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Descrizione

La Cuvée Carlo Negri di Nino Negri è uno spumante di alta qualità della Valtellina, prodotto in edizione limitata come omaggio al figlio del fondatore, tra i maggiori enologi italiani.

Si ottiene da uve di varietà Chardonnay, Pinot Nero e Nebbiolo (chiamato localmente Chiavennasca), vendemmiate separatamente in base all'epoca di maturazione. La vinificazione avviene anch'essa separata in barrique nuove di rovere francese, dopodiché la cuvée viene avviata alla presa di spuma secondo Metodo Classico, rimanendo poi ad affinare per 15 mesi sui propri lieviti.

Si presenta di colore giallo dorato brillante, con una spuma vivace ed un perlage molto fine, compatto e persistente. Al naso rivela un profumo netto di crosta di pane, arricchito da note di mela, frutti di bosco e foglia verde di alloro. Al palato si dimostra pieno e asciutto, molto elegante, con un finale persistente su note di prugna e di mandorla.

Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti leggeri e portate delicate a base di carne o di pesce.

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