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Premi e riconoscimenti
James Suckling
S.A.
93/100
Veronelli
S.A.
Wine Spectator
2009
88/100
nome completo
Vino Spumante di Qualità Brut Fèlsina
New
origine
Toscana
vitigno
Sangiovese 60%, Pinot Nero 20%, Chardonnay 20%
formato
0,75 L
aromi
Fiori, mela Golden, crosta di pane
abbinamenti
Affettati e salumi, antipasti, aperitivi, pesce
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Vino Spumante Brut di Fèlsina nasce in vigneti situati nel comune di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena.

È prodotto con uve Sangiovese, Pinot Nero e Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una prima fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia per 20-22 mesi, secondo Metodo Classico. Successivamente questo spumante affina per 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Vino Spumante Brut di Fèlsina è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con gradevoli sensazioni floreali, arricchite da sentori di mela Golden e di crosta di pane. Al palato risulta secco ed equilibrato, con una buona sapidità che accompagna verso un finale lungo caratterizzato da note di frutta esotica.

Ottimo come aperitivo, questa bollicina è perfetta per accompagnare affettati e saluti, antipasti e piatti delicati a base di pesce.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Fèlsina

La cantina Fèlsina, situata nel cuore della Toscana, venne fondata nel 1966 dalla famiglia Poggiali. L'azienda nasce dall'idea di creare un'azienda vitivinicola moderna, ma sempre nel rispetto della tradizione.

Fèlsina ha un grande spirito innovativo pur mantenendo un forte legame verso la propria terra, di cui difende la fertilità naturale lavorando in un contesto di sperimentazione che va dalla biodinamica alle più moderne tecnologie. L'azienda ha responsabilità profonda non solo in vigna, ma in tutto il suo ecosistema, per preservare le caratteristiche e le peculiarità dell'ambiente controllando l'impatto umano.

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