Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2004
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
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Espresso
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2004
Veronelli
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Robert Parker Wine Advocate
2003
94/100
Bibenda
2004
Bibenda
2003
Luca Maroni
2004
89/99
Luca Maroni
2003
85/99
nome completo
Vin Santo del Chianti Rùfina DOC Cardinal de Retz Marchesi Gondi Riserva 2005
New
annata
Riserva 2005
origine
Toscana
vitigno
Trebbiano 100%
affinamento
Caratelli
formato
0,5 L
aromi
Noce, mandorla, fico secco, caramello, canditi
abbinamenti
Formaggi freschi, formaggi stagionati, dolci secchi e pasticceria
grado alcolico
15 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Vin Santo del Chianti Rùfina Riserva Cardinal de Retz dei Marchesi Gondi nasce nei vigneti situati nella Tenuta della Villa Bossi, in Toscana. Il nome è preso da un avo di Famiglia, Vescovo e Cardinale di Parigi, che passò alla storia come il Cardinal de Retz.

È prodotto da uve Trebbiano in purezza, raccolte e selezionate manualmente tra fine settembre ed inizio ottobre. Tali uve vengono conservate per circa 3 mesi e fatte appassire in un locale sottotetto. Successivamente il vino fermenta e matura per un periodo di 9 anni prima di essere imbottigliato.

Il Vin Santo del Chianti Rùfina Riserva Cardinal de Retz è caratterizzato da un colore ambrato intenso, con lievi sfumature fulve. Al naso si apre con un bouquet complesso ed ampio nei profumi morbidi di noce, mandorla, fico secco, caramello, canditi, albicocca disidratata, dattero e miele di castagno. Questo Vin Santo è dotato di un finale speziato dolce leggermente etereo. Al palato risulta elegante e morbido, con un finale lunghissimo.

Ideale da servire con dolci al cioccolato e gelati alla crema, è ottimo con la pasticceria secca di mandorle.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Marchesi Gondi

La Tenuta Bossi è situata nel cuore del Chianti Rùfina, area vitivinicola di grande prestigio, conosciuta fin dai tempi del Rinascimento. Con i suoi 315 ettari coltivati a vigneti, oliveti e boschi, la Tenuta appartiene dal 1592 ai Marchesi Gondi, antica famiglia fiorentina di cui si hanno notizie fin dal XIII secolo.

La filosofia dell'azienda è basata sul valore della tradizione; l'obiettivo è quello di creare vini d'eccellenza, rispettando non solo l'ambiente natuale ma anche la storia produttiva dei propri antenati e, al contempo, utilizzando tecniche moderne e avanzate per mantenere sempre alti i propri standard qualitativi.

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