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nome completo
Vin Santo del Chianti DOC Tenuta Il Corno 1997
New
annata
1997
origine
Toscana
vitigno
Trebbiano, Malvasia, San Colombano
affinamento
Botti di legno
formato
0,375 L
aromi
Mela, frutta secca, miele
abbinamenti
Dolci secchi e pasticceria, formaggi stagionati
grado alcolico
17 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Vin Santo del Chiantidella Tenuta Il Corno nasce in vigneti situati nel cuore della Val di Pesa, nella cantina costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno.

È prodotto con uve Trebbiano, Malvasia e San Colombano, raccolte nella prima settimana di settembre. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in carati di legno alla temperatura di 18-20°C. Successivamente il vino affina in botti di legno per 5-7 anni prima di essere imbottigliato.

Questo Vin Santo è caratterizzato da un colore giallo ambrato, con riflessi dorati. Al naso si apre con sentori di mela e frutta secca, arricchiti da piacevoli note di miele e noci. Al palato risulta dolce e piacevolmente avvolgente, con un corpo morbido e persistente.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Tenuta Il Corno

La Tenuta il Corno è una delle più belle Tenute della Val di Pesa, costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno. Nel 1523, in pieno Rinascimento entrò a far parte del patrimonio della Famiglia Strozzi, divenne la residenza estiva del Granduca, acquistando grande notorietà.

Alla fine del 1800 la tenuta viene acquista dalla famiglia Frova, da sempre innamorata della Toscana e della cultura vitivinicola. Attualmente i Conti Frova Arroni di Arrone continuano a sviluppare con amore e determinazione l’attività vitivinicola, unendo all’alta tecnologia di produzione una particolare sensibilità alla tradizione ed alla tipicità del territorio toscano.

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